这周末在家包了一些馄饨，正好有多些肉馅儿，看到家里还有紫菜，这不就有了这道如意紫菜卷，看图片是不是有点像孙悟空的紧箍咒，哈哈……
By Pretty的幸福美食
<h2>用料</h2>
拌好的猪肉馅 250克
海苔 2张
鸡蛋 2个
淀粉 10克
小葱 2根
香菜（装饰） 2根
油 适量
<h2>做法步骤</h2>
1、包馄饨剩余的肉馅加入淀粉搅匀，起到凝固作用，不能加太多，不然影响口感
2、2个鸡蛋打散，锅里倒入油，再倒入一半蛋液煎成蛋饼
3、这是煎好的蛋皮，放最底层
4、接着放一张紫菜，再将一半肉馅铺在紫菜上，可以借助勺子铺均匀
5、再把两端向中间卷起
6、这是卷好的两条如意卷，蒸的时候一定要倒扣在盘中，上锅蒸15分钟就可以了
7、出锅就可以切块装盘了
8、卷的其实还不是很好看
9、但是味道确实鲜……
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