一品居美食分享：不同國家的曆史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。随着個人消費水準的提高，每個人對美食的概念也不一樣。飲食文化在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特征等諸多因素的影響下，勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹饪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。從曆史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望時期“别名：姜子牙”，中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、藥膳養生、自然烹饪、科學烹饪5個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹饪王國”的美譽。從内涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生産與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博！從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，展現出不同的使用價值，異彩紛呈。從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，适口者珍，有“舌頭菜”之譽），奇正互變的中華美食，下面小編開始今天的美食
千島汁雞球
食材：雞腿肉450克、芥菜心11條、千島汁10克、蒜茸2克、雞粉5克、胡椒粉1克、鹽5克、香油1克。
做法：
1.雞腿肉切片，加鹽 、味精、生粉、食粉 、水腌20分鐘，在4成熱油中滑熟成球 。
2、鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然後把雞球放入，再加湯、鹽、雞粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡點明油鍋，放在盤中。
3、芥菜心焯水後，放鍋中留少許底油 ，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋碼在雞球邊即可
揚州炒飯
1. 準備食材：胡蘿蔔丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黃瓜适量、雞蛋兩個、香腸适量、蝦仁适量、香蔥适量。
2. 黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。
3 蝦仁中加半隻蛋清、一小勺澱粉抓均後腌制10分鐘備用。
4 鍋中加适量清水，水燒開後加将玉米、青豆、胡蘿蔔倒入鍋中焯水備用。
5. 鍋中加少許油，油熱後倒入蝦仁滑炒。蝦仁變白成熟即可盛出備用。
6. 鍋中加少許油，油熱後将玉米、青豆、胡蘿蔔、黃瓜、香腸倒入鍋中，加入少許鹽煸炒勻後盛出備用。
7. 鍋中加少許油，油熱之後倒入蛋液，邊炒邊将雞蛋打散。
8 将米飯倒入鍋中翻炒勻均。
9. 将各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。加入少許鹽，白胡椒粉，味精翻炒均勻！
10 将蝦仁倒入鍋中，然後滴少許香油翻炒勻均後即可出鍋。
山竹筍焖雞
做法：
1、将山竹筍用溫水泡發。
2、山竹筍泡發後洗淨切成塊。洋蔥連根切結，這樣便于撈出。生姜切片。
3、将雞腿肉斬成件。
4、取一深鍋，倒一點油，慢慢加熱，将蔥姜放入。
5、炒出香味後，關火，将雞腿肉放進鍋中，利用鍋的餘溫将雞肉翻炒幾下。
6、放入山竹筍。
7、調味。調入鹽、糖、醬油、花椒粉、胡椒粉、料酒。
8、倒入清水，水量要多，要一次放夠不再加。調味料也要一次放夠不再加。這樣就加上鍋蓋開中小火慢慢焖制慢慢收汁，大約1個多小時後，就完全可以了。
幹炒豬肉絲
1.豬肉切成5厘米長的絲，加鹽及1茶匙醬油拌勻。 2.炒鍋放油燒至五成熱，加幹辣椒炒至香味出來，鏟出辣椒備用。 3.待鍋内油熱至七成，加辣椒醬，姜，蒜炒30秒後參加肉絲炒幹水氣，約6分鐘。将幹辣椒倒回炒鍋，加豆腐幹，一同炒5分鐘。加芹菜再炒2分鐘。加入醬油炒勻起鍋裝盤。
總結：中國美食展現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹饪相比，也有許多獨特之處。小編分享美食，不足之處，希望廣大網友指認評價，交流學習(一品居美食),覺得小編分享的有用，如果您不知道做什麼菜，可以收藏一下