一品居美食分享：不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念也不一样。饮食文化在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养养生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从历史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望时期“别名：姜子牙”，中国饮食文化绵延3100多年，分为生食、熟食、药膳养生、自然烹饪、科学烹饪5个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博！从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的中华美食，下面小编开始今天的美食
千岛汁鸡球
食材：鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克、香油1克。
做法：
1.鸡腿肉切片，加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟，在4成热油中滑熟成球 。
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中。
3、芥菜心焯水后，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒，起锅码在鸡球边即可
扬州炒饭
1. 准备食材：胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。
2. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。
3 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。
4 锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。
5. 锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。
6. 锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。
7. 锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。
8 将米饭倒入锅中翻炒匀均。
9. 将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。加入少许盐，白胡椒粉，味精翻炒均匀！
10 将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。
山竹笋焖鸡
做法：
1、将山竹笋用温水泡发。
2、山竹笋泡发后洗净切成块。洋葱连根切结，这样便于捞出。生姜切片。
3、将鸡腿肉斩成件。
4、取一深锅，倒一点油，慢慢加热，将葱姜放入。
5、炒出香味后，关火，将鸡腿肉放进锅中，利用锅的余温将鸡肉翻炒几下。
6、放入山竹笋。
7、调味。调入盐、糖、酱油、花椒粉、胡椒粉、料酒。
8、倒入清水，水量要多，要一次放够不再加。调味料也要一次放够不再加。这样就加上锅盖开中小火慢慢焖制慢慢收汁，大约1个多小时后，就完全可以了。
干炒猪肉丝
1.猪肉切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。 2.炒锅放油烧至五成热，加干辣椒炒至香味出来，铲出辣椒备用。 3.待锅内油热至七成，加辣椒酱，姜，蒜炒30秒后参加肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一同炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加入酱油炒匀起锅装盘。
总结：中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。小编分享美食，不足之处，希望广大网友指认评价，交流学习(一品居美食),觉得小编分享的有用，如果您不知道做什么菜，可以收藏一下