曾經看到一篇文章中寫道：“美食目前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻緻。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、醬油、醬油、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝幹後加鹽、料酒、醬油、醬油、醋和蔥、姜拌勻腌制3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
杏鮑菇炒雞片
材料：雞胸肉300克、杏鮑菇2個、甜椒1隻、洋蔥1/4個、鹽3克、糖2克、現磨黑胡椒5克、蒜2瓣、澱粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML
做法
1.雞胸肉洗淨，切片，調入一半鹽，一半糖，一半黑胡椒，一半澱粉及少量清水抓勻備用；甜椒切塊，洋蔥切塊，杏鮑菇切片，蒜拍碎
2.取一空碗，放入剩下的鹽、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等調料，加入澱粉調勻備用
3.鍋内倒少量油，然後放入杏鮑菇爆一爆，差不多熟了就撈出
4.把雞肉爆熟，後倒少量油，把洋蔥和蒜碎放入爆香，再将雞肉，杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻
5.淋入兌好的醬汁，炒勻收汁即可出鍋
白蘿蔔燒肉
材料：五花肉300克、白蘿蔔1個、姜蒜适量，八角2個，冰糖2勺，醬油一勺，鹽适量
做法1.将五花肉切塊，白蘿蔔切塊，姜切片備用。
2.将五花肉放入鍋内，小火開始煸炒。
3.煸炒至五花肉表面微黃，有油滲出時，将姜片和兩個八角放入鍋内煸炒出香味。
4.往鍋内放入2大勺冰糖、1勺醬油煸炒至冰糖融化上色。
5.往鍋中倒入适量的熱水，然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火炖20分鐘。
6.将白蘿蔔放入鍋中炖20分鐘。
7.收汁，然後即可上桌。
臘腸油條香米粥
做法材料：大米1杯、臘腸3根、油條2根、食鹽2克、清水适、量蔥1根
步驟1、準備好食材
2、臘腸、蔥洗淨，臘腸切片，油條切小塊，蔥切小粒
3、大米洗淨，電飯鍋中加上适量的水
4、蓋上鍋蓋，選擇好功能鍵，開始煲粥
5、粥燒開後先放入臘腸
6、待臘腸煲熟後，加入油條，攪拌均勻
7、粥煲好後，放入适量的鹽調味
8、加入食鹽後，撒上蔥花即可。
洋芋焖飯
用料大米2碗大約400克；中等大小的洋芋1個；鹽适量；油适量
做法大米清洗幹淨
洋芋去皮
将洋芋切成指甲那麼大的小方塊
鍋裡放入适量的油，将洋芋塊煎至金黃，撒上适量的鹽調味
大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣，放入煎好的洋芋塊，米飯焖好後用筷子将米飯和洋芋塊翻拌均勻，蓋上蓋子再焖15分鐘就好了
白灼菜心
材料：菜心、大蒜、蔥花、醬油
1、菜心洗淨、切去頭部待用
2、燒開水，将菜心下鍋焯熟
3、待菜心焯水至斷青，在鍋裡加适量的油
4、然後撈起裝盤
5、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入醬油調成調料，淋在菜心上面就行了、裝盤
幹鍋雞
食材：嫩子雞半隻、黃豆芽200克、香蔥10克、大蒜8瓣、生姜20克、幹紅椒20顆、八角2顆、花椒10顆、炒熟白芝麻10克、鹽1/4小匙、雞蛋1/4顆、醬油2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、雞精1/2小匙、料酒1大匙、熱開水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙
做法：1、将雞切淨斬塊，香蔥切長段，大蒜和生姜剁成蓉，黃豆芽剪去根部，
2、将幹紅椒剪段；
3、将切塊的雞加入鹽，雞蛋1/4顆少許腌制30分鐘；
4、将醬油，蚝油，砂糖，雞精，料酒，清水放入碗内調勻備用；
5、炒鍋燒熱了，放入少許油，涼油放入雞塊，用中火煸炒；
6、慢慢炒到雞塊縮小，裡面的油脂逼出來；
7、将鍋燒熱，将油再度倒入鍋内，放入花椒，八角，姜蒜蓉，蔥白段，幹紅椒用小火煸炒出香味；
8、倒入雞塊，淋入調味料，黑胡椒粉，用大火翻炒，加入香蔥、香醋，翻炒至水份完全收幹；
9、幹鍋在火上加熱，放入少許油，放入黃豆芽和鹽，慢火炒至黃豆芽斷生；
10、把雞塊倒在幹鍋上，撒上白芝麻，上幹鍋火上一邊加熱一邊吃即可。
雙筍蝦仁
材料：春筍适量、莴筍适量、海蝦少許、鹽适量、白胡椒粉少許、料酒少許、醬油少許。
做法：1、春筍處理幹淨，莴筍去皮洗淨。
2、春筍和莴筍切成丁備用。
3、海蝦挑蝦線去皮處理幹淨，用少許鹽和料酒腌制。可以加入一個蛋清和少量澱粉腌制。
4、鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入腌制好的蝦仁。
5、炒至變色撈出瀝幹備用。
6、鍋中底油加熱，放入雙筍丁翻炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上醬油，用鹽最後調味出鍋即可。
五花肉燒豆腐
材料：老豆腐、五花肉、蒜苗、生姜、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、醬油、料酒、澱粉
1.五花肉洗淨切成小塊，豆腐洗淨切成片，蒜苗斜切成段，郫縣豆瓣醬剁碎，生姜切成絲。
2.熱鍋放油，将豆腐片放入，煎至兩面金黃後，倒出待用。
3.鍋内留底油，放入五花肉，翻炒至變色，下入兩小勺料酒炒勻，再放入郫縣豆瓣醬、姜絲炒勻，放入煎好的豆腐，放入兩小勺醬油炒至上色。
4.加入沒過所有食材的開水，再加入适量的鹽、雞精、五香粉。
5.蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘，揭開鍋蓋後，轉大火将湯汁收濃後。
6.放入蒜苗炒勻，倒入水澱粉勾薄芡即可。
釀春筍
春筍3個 豬肉糜100g、胡蘿蔔10g 姜适量 蔥适量、香油适量 醬油适量 鹽适量、料酒适量 澱粉适量、胡椒粉适量 高湯适量
1、春筍洗淨，去殼去老根後對半切開，姜去皮切末，蔥洗淨切碎；
2、将處理好的春筍放入盤中，倒入适量高湯，放入蒸鍋文火蒸制30分鐘後，取出瀝汁備用；
3、豬肉糜加料酒、鹽、醬油、胡椒粉、香油、姜末，順着一個方向攪打，制成肉餡；
4、鍋中倒入高湯，放入胡蘿蔔碎、蔥碎和少許澱粉烹制芡汁；
5、将處理好的肉餡填入春筍，碼放于盤中，淋上芡汁後置于蒸鍋内大火蒸制15分鐘即可。
補血養顔粥
補血養顔粥是一種用當歸，川芎，黃芪，紅花，雞湯，粳米等食材組成的食品。先把前三味藥用黃酒浸後，切成薄片，把所有的藥裝進布袋，加入雞湯和清水，煎成藥汁，去布袋後放入粳米。用旺火燒開後轉用文火熬煮成稀粥。
冬筍蘑菇雞絲湯
材料：雞肉100克，冬筍半隻，蘑菇5朵，清水，料酒，姜絲，鹽等适量。
1、将雞肉洗 淨，切成絲，冬筍去殼洗 淨，切成片狀，蘑菇也洗 淨，切成片狀。
2、炒鍋中加入少量油燒熱，下入姜絲和雞絲翻炒一下，倒入少量料酒，翻炒至雞絲顔色變白，
3、倒入開水，同時下入冬筍片，大火煮開轉小火煮1分鐘，然後下入蘑菇，煮開，小火繼續煮3分鐘。
4、最後加鹽調味，即可出鍋！
千島汁雞球
材料：雞腿肉450克、芥菜心11條、千島汁10克、蒜茸2克、雞粉5克、胡椒粉1克、鹽5克、香油1克。
1.雞腿肉切片，加鹽 、味精、生粉、食粉 、水腌20分鐘，在4成熱油中滑熟成球 。
2、鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然後把雞球放入，再加湯、鹽、雞粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡點明油鍋，放在盤中。
3、芥菜心焯水後，放鍋中留少許底油 ，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋碼在雞球邊即可
包菜炒香菇
材料：包菜、香菇、豬肉、油鹽适量、姜1片、大蒜2瓣、醬油2湯匙
做法：1.香菇洗淨，将包菜葉剝開，放在水中洗淨，撈出控淨水，将包菜撕成塊
2.香菇切成片，豬肉切末，姜切末，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末顔色變白
4.下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜斷生，包菜稍變軟
5.加入鹽、醬油快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤
白蘑鹹菜炒肉絲
材料：白蘑菇、鹹菜、瘦肉、料酒、醬油、生粉、胡椒粉、蒜、幹辣椒段
做法：1. 去掉蘑菇的莖部，然後清洗幹淨，橫着切成均勻的片兒，切好之後趕緊用水泡，鹹菜清洗幹淨切成均勻的小碎備用，
2. 瘦肉切成均勻的絲兒:加入少許胡椒粉，料酒，醬油，再加入一點點生粉，最後放少許油，攪拌均勻腌制十分鐘左右，大蒜生姜切沫。蔥段也切小碎
3. 鍋裡上少許油，放入生姜大蒜碎蔥段幹辣椒炒香，再放入腌制好的肉絲一起炒，改成大火，再加入瀝幹水的白蘑塊炒勻，炒至大約三四分鐘的時候放入少許的豆瓣醬
4. 再放入切好的鹹菜，放入少許鹽，雞粉調味即可，最後放入少許蔥花即可出鍋
醬燒小黃瓜豬肉卷
材料：豬肉片150g 小黃瓜一根 醬油一大匙 白芝麻适量 鹽适量
做法：1、豬肉片抹上鹽曲，小黃瓜去除頭尾，橫切成三段，順紋縱切成四等份，裹上豬肉片。
2、中火熱鍋并刷上少許油，豬肉卷下鍋煎至表面焦香。
3、[醬汁]下鍋燒至收汁，豬肉熟透即可。
4、盛盤後撒上少許白芝麻點綴
韭菜炒香幹
食材100g香幹、500克韭菜、适量油、适量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、适量醬油、适量胡椒粉、适量香油
做法1)韭菜切寸段，香幹切細條，洋蔥切粒圈各半
2)油鍋内放入花椒，洋蔥粒爆香
3)放入香幹翻炒
4)添加适量清開水
5)适量醬油
6)少許胡椒粉
7)放入韭菜翻炒均勻
8)淋上少許香油提味即可
春筍蟹味菇
材料：荠菜、春筍、蟹味菇、鹽、油、雞粉、糖
做法：1. 春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，荠菜清洗幹淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨
2. 春筍條在燒開水的鍋中，加少許鹽焯燙撈出瀝幹，蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝幹
3. 鍋燒熱後倒入油，下入焯過的春筍條，煸透，倒入荠菜末煸炒片刻
4. 最後加入蟹味菇煸炒均勻後加鹽糖和雞粉翻炒均勻裝盤即可
雞蛋餅
食材：面粉、生粉、雞蛋、香腸（或蕃茄）、蔥
制作：1、面粉、生粉、雞蛋、香腸（切丁）蔥花、白胡椒粉、五香粉、放入容器，加入少許鹽巴、水攪拌均勻待用；
2、起鍋入油油熱倒入已調好的面糊，将面糊往四周攤開成 圓形，待凝固後端起鍋向内翻，（ 煎的過程要用炒勺将整張餅不停轉動，火由大火轉小火轉中火防止煎掉， 炒勺放在餅上面輕輕地撥動）煎至3分鐘左右（在撥動的時候能感覺水分幹了變輕）即可
粉蒸胡蘿蔔絲
材料：胡蘿蔔 一根 鹽 适量 食用油 少許 面粉 适量 蔥 蒜 幹辣椒絲或辣椒面 花椒粒
1、胡蘿蔔用刨菜器刨成細絲，泡在鹽水裡10分鐘左右（鹽适當多放些，因為待會蒸的時候不用再放鹽）
2、用紗布把鹽水泡好的胡蘿蔔絲擰幹，一定盡量擰到最幹，要不拌面會粘的
3、倒入食用油拌勻
4、面粉倒入拌了油的胡蘿蔔絲裡，用雙手搓勻，直到每根胡蘿蔔絲用面粉包裹住
5、鍋裡倒水，水開後把拌好面的胡蘿蔔絲放入鋪了幹屜布的籠屜蒸。上氣後3分鐘左右即可。
6、蒸好後，依次放蔥末、蒜末、幹辣椒絲（或辣椒面），油裡放花椒粒，燒熱後澆上，拌勻即可開吃
香辣皮蛋豆腐
材料：盒裝豆腐/一盒 皮蛋/2個 紅辣椒切粒/适量 蔥花/适量 紅辣椒/15ml 油蔥酥/少許 水/30ml 糖/1茶匙 醬油/50ml
1.預備材料。
2.先把豆腐放上碟上，用刀切上片狀
3.皮蛋去殼，切粒。然後放上已切好的豆腐上。
4.放上鍋上，大火隔水蒸5分鐘。
5.燒熱平底鍋，然後把醬汁材料混合煮至大滾。
6.蒸好的豆腐撒上适量的紅辣椒和蔥花，然後把煮好的醬汁淋上豆腐上即可。
蘆筍炒蝦球
材料：蘆筍；新鮮基圍蝦；澱粉；鹽；黑胡椒；料酒；
做法把基圍蝦去頭，去蝦線，去殼隻留尾巴，并在背上用刀剖開；把處理好的蝦洗淨瀝幹，加澱粉，鹽，黑胡椒，少許料酒抓勻腌制15分鐘左右；
翻炒片刻，加少許鹽調味；
把蝦球重新倒入鍋内，和蘆筍翻炒均勻，味道融合即可出鍋；
胡蘿蔔炖羊肉
做法1.羊肉洗淨，切成細條
2.姜一塊切絲，一塊拍破備用
3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水
4.胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用
5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗淨
6.把羊肉胡蘿蔔放入電壓力鍋，倒入适量的水，放入姜絲大茴
7.蓋鍋蓋，調至肉檔鍵
8.按鍵跳至保溫鍵，悶10分鐘，關電源，自然排氣
9.鍋裡放入鹽，胡椒粉，少許醬油調味
10.出鍋，加少許香菜
涼拌金針菇
食材：金針菇、香菜、小蔥、蒜、白糖、白醋、香油。蒸魚鼓油、油、辣椒
做法：1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺在盤中
2、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘
3、、金針菇出鍋後将盤子裡的湯汁倒掉不用
4、小蔥切末，香菜切末，蒜頭切末，辣椒去籽切小粒，灑在金針菇上
5、白糖、白醋、香油，蒸魚豉油拌勻，澆在金針菇上
6、最後澆上熱油即可
西湖醋魚
做法：1.草魚去鱗去膛洗淨，把姜去皮切成碎末
2.準備好醋，醬油 ，紹酒，濕澱粉，白糖
3.把魚的一面劃上5刀，翻面從尾部入到，沿脊骨向頭部劈近
3.對切分為2瓣，斬去魚牙不用，去掉魚頭的淤血
4.在沒有脊骨的身上長劃一刀；鍋中放入蔥姜片和清水燒開，撈出蔥姜
5.下入魚用筷子把魚鳍支起來，讓魚成型；煮上3分鐘，撇去血末。打入涼水2次
6.倒出湯汁，鍋内加入少許的原湯和适量的醬油和紹酒姜末；燒開撈出魚，碼放在盤中
7.鍋中的原汁加入白糖米醋和剩下的醬油；燒開後加入濕澱粉；燒至湯汁濃縮
8.把制作好的湯汁均勻的撒在魚的身上，再撒上剩餘的姜末即可。
韓式涼拌豆芽
用料：黃豆芽400g、鹽一大勺、雞精适量 、蒜3瓣、幹辣椒4隻、芝麻油一大勺、胡椒粉或黑胡椒粗顆粒适量、熟芝麻适量
做法：1、水中放入大勺鹽和幹辣椒燒開；
2、放入豆芽煮2.3分鐘，邊翻邊煮；
3、倒入漏盆中晾幹水分，經常翻翻（不需過涼水）；
4、挑出煮軟的幹辣椒切絲，把蒜搗成蒜泥；
5、晾幹水分的豆芽放入容器中跟着繼續放入胡椒粉，雞精，芝麻油，辣椒，蒜泥，芝麻，拌均勻；
6、裝盤即可。
清蒸千張包
做法：1.将千張放入盆中，加入沸水泡幾分鐘，去除豆腥味
2.在肉餡中加入蔥姜末、蚝油、醬油、白胡椒粉、雞粉、鹽、料酒、油，攪至上勁
3.将香菇洗淨切末，把香菇末放入肉餡中，拌勻成餡料
4.把泡好的千張切成均等大小的小方塊，然後取一張千張，放入肉末，像疊信封袋一樣包好，再用香菜梗或其他可利用的蔬菜将其綁住
5.把所有的都包好後，擺入盤中放上蒸鍋，大火蒸10分鐘左右即可
風味孜然豆腐
材料：豆腐300克，孜然，蔥，姜，鹽，醬油，幹辣椒，花生油
1、各種材料備齊，豆腐切塊；
2、鍋裡放入花生油；
3、下入豆腐塊煎至兩面金黃；
4、放入幹辣椒，蔥，姜炸香；
5、倒入醬油和鹽攪拌均勻的汁翻炒；
6、放入孜然粉翻炒均勻；
酸菜炖豬腳
食材：酸菜、豬腳、蔥、姜、醬油、白糖、料酒、大料、雞精、鹽
1、豬腳洗淨，冷水入鍋焯燙5分鐘，撈出洗淨剔除雜毛，切塊。
2、炒鍋倒油，爆香蔥姜和大料，倒入豬腳翻炒。加入料酒、醬油、白糖炒至豬腳上色。
3、加入适量清水。大火煮開、小火慢炖1個小時。炒鍋倒一點油，入酸菜炒出香味，然後加入豬腳中。
4、繼續炖煮15分鐘，加少許雞精、鹽調味即可。
蕃茄炒年糕
1.準備好材料
2.先把雞蛋炒好備用
3.鍋裡加油放入蔥，蒜炒香
4.再依次加入番茄和洋蔥，加鹽味極鮮
5.炒到蕃茄出水加入年糕，加入炒好的雞蛋，年糕吸水，是以炒的時候要适量加水，以免粘鍋，
6.在稍微加多一點水蓋上蓋子焖一會，至年糕悶軟，就可以打開鍋蓋收湯汁了
幹鍋排骨
1.排骨用水泡制無血水後，洗淨加入姜片、料酒、胡椒粉、鹽、大蔥段将排骨腌制半小時
2.準備好所有配菜，洋芋片忘拍照了
3.倒入油，燒至七成熱
4.将姜片、大蔥段剔除，倒入排骨
5.炸制金黃色，撈出備用。如果喜歡有嚼勁可以再炸幹一些
6.鍋裡留少許油，下入蒜、生姜、花椒、花椒葉小火煎香
7.煎香後加入幹鍋料包，小火炒至1分鐘。我隻加入半包，因為家人吃不了太辣
8.加入排骨炒香後，再加入杏鮑菇炒至一分鐘，依次加入洋蔥、黃瓜、小青椒、豆皮炒至兩分鐘後加入雞精、鹽、白砂糖
9.最後起鍋前加入芹菜段翻炒均勻即可
10.裝盤後撒上熟芝麻
香菇燒豆腐
1.幹香菇泡發後切片，豆腐切塊。
2.把大蒜和姜切片，小米椒切小段，切蔥花。
3.平底鍋刷油，把豆腐放進鍋内小火煎制。
4.把豆腐煎至兩面焦黃後盛出備用。
5.鍋中放油燒至五成熱，放入蔥姜蒜和米椒爆出香味。
6.再放入香菇翻炒均勻。
7.放入豆腐翻炒勻。
8.加入适量的醬油翻炒上色。
9.鍋中少添一點水，然後加入半塊濃湯寶。
10.蓋上鍋蓋改小火悶煮五分鐘，再改大火快速收汁即可。
11.盛出裝盤撒蔥花即可。
紅燒金鲳魚
1.選顔色偏金色，眼睛不渾濁的魚，這樣的金鲳魚比較新鮮。收拾幹淨，多用水清洗幾遍，控幹水分。
2.改花刀，放姜絲放入魚肉中，蔥姜切絲放入魚肚中，雙面抹鹽、料酒腌制15分鐘。
3.中途翻面撒蔥絲繼續腌制15分鐘。
4.撒少許幹澱粉塗抹均勻。
5.大火燒熱油，轉中火放入魚，煎制3分鐘中途不要翻魚，輕晃油鍋，魚有晃動說明一面已煎好，翻魚煎另一面。
6.魚煎制兩面金黃控油出鍋。
7.炒鍋燒熱，放入少許油，熱鍋冷油入蔥段、姜片、蒜蓉，小火炒香，放入蚝油、味極鮮翻炒，開大火放入少許水。
8.大火燒開放入魚，蓋鍋蓋悶5分鐘，中途晃一下鍋防止粘底，翻面繼續焖五分鐘，湯汁收濃，關火。
9.魚盛出，撒蔥絲，香蔥淋上剩餘湯汁。