閑時撸起衣袖，煎炸蒸煮，燒點家常菜，解解肚中饞蟲。食色性，你我皆飲食之男女。吃吃喝喝，人生一大幸事。每當工作任務繁重，心中倍感壓力，情緒低落時，我都會去尋尋寶，發掘下美食新大陸，用一頓自己滿足的美食來慰藉犒勞下自己，重拾滿足感。
酸辣湯
主料：幹木耳5克、香菇5個、豆腐皮1張、火腿半塊、香菜2顆、大蔥3克、鹽3克、胡椒粉1小勺、醬油1湯匙、醋1湯匙、食用油10克、香油2克、幹澱粉5克、雞蛋1個、醬油1湯匙
做法步驟
1. 木耳，香菇，提前泡好後清洗幹淨。
2. 木耳，香菇，豆腐皮切絲，香菜切末，大蔥切段備用。
3. 澱粉加水攪拌均勻。
4. 雞蛋打撒。
5. 鍋中放入油燒熱後放入蔥爆香後加入水燒開。
6. 然後把所有食材放入，加入鹽，澱粉，蛋液，現磨黑胡椒粉，醋，香油，醬油。
7. 酸辣湯的辣來自于胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉。
8. 胃！暖暖的！
酸菜洋芋絲
原料：大個洋芋一個、有機酸菜半斤、五花肉100克
調料：鹽一小勺、醬油一小勺、雞精少許、胡椒粉少許、蔥姜蒜
做法：
1.洋芋切或者擦成絲；放入冷水浸泡一會，換水清洗兩次去掉澱粉；五花肉切成絲。
2.起油鍋，放入蔥姜煸炒出香味；放入肉絲滑炒，放胡椒粉，醬油。
3.放入洋芋絲，反複炒軟；放入酸菜
4.加鹽，翻炒，放入雞精蒜末。炒到入味即可出鍋。
虎醬雞
材料：雞肉、紅椒、青椒、大蒜、醋、豆豉、麥芽糖、雞肉、胡椒、香葉、八角、花椒；2材料（豬肉醬）：玉米粉，蔥，醬油，醬油，蚝油，糖，鹽，香油；
實踐
1。雞雞用指甲洗淨；刀切雞雞雞節，鼓掌聯合，取出雞骨雞；兩個；所有雞肉，青椒和紅辣椒條，大蒜切碎，豆豉洗；
2。鍋内加水，加入兩湯匙麥芽糖2茶匙醋，煮沸水；加入雞腳，用幹水去除和控制熱雞的顔色；
3.在鍋内放入油，燒至7至8成熱，放入雞炒至金魚（此步要小心，蓋小火煎，不要燒起來）；
4。炸雞腳在冷水中浸泡至少一個小時以上，我浸泡3小時，使水進入皮膚起皺，一點胡椒，一個天竺葵，一顆星星，一點糖，鹽和胡椒；
5。蒸1小時；趁蒸時間制作豬肉醬：鍋内放入油，加入蔥炒味和蔥蔥不成小碗；
6.鍋中加入适量水，放入醬油，醬油，白糖，蚝油，鹽攪勻燒開；燒開後加入少許澱粉勾芡；加入炸好的蔥油；加少許雞精，麻油調好就是香濃的叉燒芡汁；
7.蒸碗中放入叉燒芡汁，蒜粒，豆豉拌勻；将蒸好的雞爪撈出放入蒸碗中，放入切好的青紅椒絲拌勻後上鍋至蒸10分鐘即可；
千島汁雞球
食材：雞腿肉450克、芥菜心11條、千島汁10克、蒜茸2克、雞粉5克、胡椒粉1克、鹽5克、香油1克。
1.雞腿肉切片，加鹽 、味精、生粉、食粉 、水腌20分鐘，在4成熱油中滑熟成球 。
2、鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然後把雞球放入，再加湯、鹽、雞粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡點明油鍋，放在盤中。
3、芥菜心焯水後，放鍋中留少許底油 ，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋碼在雞球邊即可
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