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手把手教你做潮汕家宴的傳統甜品——白果芋泥,愛吃甜的别錯過

1.将白果去芯後浸水一天。

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2.熱鍋加适量的豬油,把白果倒入進行翻炒,再加入适量白糖。炒到白果變透明色,糖水變粘稠就好了。

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3.把芋頭去皮洗淨切小塊。

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4.再用高壓鍋蒸熟,熱鍋下适量豬油,把蒸熟的芋頭加進去,稍微用勺子壓碎,加入适量的糖翻炒。

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5.糖融化後關火,把粗粒芋泥放入攪拌機打成細膩的流沙狀。

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6.打加入白果就可以了,放涼放冰箱,要吃的時候放微波爐加熱或者直接蒸熱吃。

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