【6-114】 這是一個九九重陽往吉利了整吃清淡點兒以示尊重的故事……又下雨嘞 ----- 2021.10.14
By sure汪 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
雞肉 自選
佛手瓜 一個
紅椒 半個
姜 好幾片
料酒 一咕嘟
胡椒粉 适量
五香粉 可選
蚝油 一抖摟
醬油 一點
鹽 一點
油 自選
<h2>做法步驟</h2>
1、開火熱鍋加點油，倒上提前收拾幹淨控好水的帶骨雞肉塊，翅中翅根雞腿子整雞剁塊都可以
2、稍微一煎扒拉兩下，根據肉況和肉量往裡淋酒加香料，就五香胡椒大料瓣兒啥的
3、繼續劃拉到鍋裡水幹肉皮縮，選擇性扔上點兒蔥姜蒜
4、大概劃拉勻加差不多跟所有肉塊齊平的水
5、大火燒開轉中火努力給湯撇撇沫，順手加點兒蚝油醬油鹽進去調個基礎鹹淡口
6、蓋上蓋子中火咕嘟它七八分鐘，開蓋倒上抽空切好的壽瓜塊，順手戳戳肉試探下生熟
7、正常加蓋再燒它三五分鐘就熟了，開蓋撒上把紅椒條順手戳塊瓜嘗嘗小心燙
8、看情況補料或加鐘，确認瓜熟肉有味了再關火找盤往外挪随便瞅兩眼愛咋吃咋吃
9、走了喲，明天見~
<h2>雞肉的營養功效</h2>
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
<h2>雞肉的飲食禁忌</h2>
1、食時不應飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。
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