雞蛋堡自己在家做，做法大公開，學會自己在家随便做，吃到飽
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現在走在街上，小吃的種類越來越多了，其中我比較喜歡的是其中一個叫做雞蛋堡的小吃，風味濃，味道好，價格實惠，而且很多人都在做，并且味道還超級好吃，導緻我上學的時候早餐有一大部分就都是雞蛋堡，但是最近雞蛋堡越來越貴，已經前後三次漲價，雖然無可厚非，但其實雞蛋堡的做法超簡單，在家也能輕松做好，與其一直被人牽着鼻子在外面買，不如自己在家做，今天小編就來和大家分享一下配方，學會自己就能做，在家吃到飽也可以。
【菜品名稱】：雞蛋堡
【所需食材】：雞蛋兩個，肉餡适量，面粉100g，溫水150g，糖一勺，胡椒粉适量，鹽适量，泡打粉一勺，酵母1g
【烹饪步驟】：
1、把面粉，泡打粉和酵母均勻地混合在一起，接着加入适量的溫水，攪拌成沒有幹粉的狀态，水的溫度不要太高，不要燙手，要邊加邊攪拌，黏稠度大約是用筷子能挑起一天連續的直線。
2、專業的模具提前預熱，雖然蛋堡的做法簡單，但就是專業的烹饪工具可能會勸退大部分的人，但其實買一個多功能的鍋，應該會有自帶的這種模具，而且買回來是用性也是蠻高的，推薦大家購買一個。
3、模具表面刷上薄薄的一層油，一個裡面加入準備好的面糊，下鍋加熱到定型，另外一個鍋具裡面打入一個雞蛋，下鍋煎熟。
4、接着在另一個裡面再加入一勺面糊，煎好的雞蛋加入到半熟的面糊裡面，和面糊混勻均勻，經過加熱，這樣面糊和煎蛋就會融合在一起，期間加入适量的肉餡當作調味，而且自己在家做就不一定是肉餡了，還可以火腿，雞柳，任何自己喜歡的食材。
5、然後把烙熟的加入到另外一個半熟的面糊上，還是和煎蛋的目的是一樣的，兩個面糊會随着逐漸成熟粘連在一起，表面可以再刷上一層油，把兩面烙至金黃就可以了。
6、盛出之後，刷上自己喜歡的醬料，撒上調料粉，這樣一個簡單友善的雞蛋堡就做好了，簡單友善還容易。
【烹饪總結】：
雞蛋堡的內餡根據自己的喜好随意更改，沒有一個固定的規定，非要是肉餡，或者是火腿之類的，如果你喜歡，甚至可以加入适量的黃瓜和胡蘿蔔，都可以。
肉餡的調味也是比較簡單的，五花肉攪碎之後加入料酒一勺，醬油醬油兩勺，蚝油一勺，醬油上色，适量添加，鹽适量，胡椒粉一勺，蛋清一個，蔥姜末，一勺熱油，向着一個方向攪拌均勻就可以了。
最後醬料可以直接購買現成的，也可以自己調配，蘿蔔，香菜，洋蔥，生姜，蒜，大蔥，三勺海鮮醬，三勺蒜蓉辣醬，一勺豆瓣醬，兩勺白糖，一勺蚝油全部加入到鍋中用熱油超香，做出來的醬料，超香。
文案編輯：見聞美食一看就會
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