和閨蜜出去浪的一大難題，
便是：不知道去哪裡吃。
你說去六運東山口吧，人太多；
去江南西？又都吃遍了。
有這麼個地方，聚集不少好吃的小檔，
卻不是人人熟知。
那就是
「 細崗 」
對小編來說，
它和鳳凰新村一樣，卧虎藏龍。
小吃店一家連着一家，
一到飯店，座無虛席。
等到國小放學，更不得了。
家長牽着小孩，不是回家、去補習班，
而是直奔對面吃炒冰沙。
今晚小編推薦你關于細崗的美食。
希望等你“店荒”的時候，
能記得有這麼一個好吃的社群。
01
飛記雞蛋仔
位址：海珠區雅築街紅星三品東50米
在曉港的居民樓下，
飛記店門口總是排着六七個人的隊伍。
它隐藏在曉港的一個小區裡，
穿過密密麻麻的小攤店才找到它。
無論廣州開了多少家雞蛋仔店，
它還在堅持用明火制作，
這種傳統的手藝在廣州不多見了。
*這圖太治愈了！
阿叔阿姨已經在這裡賣了10多年的雞蛋仔，
味道十多年來始終如一。
剛出爐的雞蛋仔，裝到篩裡，
然後放到風扇前吹一會~
經曆了冷卻，拿到手裡卻還是暖暖的。
雞蛋仔吃起來松軟不失Q彈，
粒粒圓潤飽滿，雙指捏扁卻又能快速回彈，
裡面的氣孔就是彈牙的原因，
而且還很好地保留了溫度，卻一點都不燙嘴。
02
瑩峰美食店
位址：東曉南路昌崗街道辦事處旁
入夜後的瑩峰美食店，
常常坐滿不少街坊客。
以至于我們到店裡時的招牌都賣光了，
飯類、豬腳和豬腸，真·有錢也吃不到...
但不能白來啊！
14元一大碗的秘制牛肚面必須來一碗~
湯底濃郁、牛肚大塊有味，
料足餡靓的設定完全符合老廣的要求，
也難怪街坊們一直吃不膩。
03
順盈小吃店
位址：細崗路2号102房自編之一
一家店有3個鋪面，
賣的東西種類極多，
規模堪比一條美食街。
不僅如此，
順盈在口碑上占領了4個榜單的前排，
點評有1014條評論，
好評率高達95%~
能得到這麼高分是有原因的：
他家賣的小吃實在太太太多了，
蒸包、粽子、糖水、糯米飯、濑粉、豬紅湯、
豬腸粉、牛雜、魚蛋、雞蛋仔、格仔餅...
你能想到的廣州傳統街邊小吃，
在這裡都能吃到，
你可以在這裡從早餐吃到下午茶和宵夜，
承包了老廣的一日5餐！
小編推薦他們的糯米飯，看着很是油潤。
分量給得足足的，
裡面還藏着很多臘味和蝦米。
蝦米鮮香，臘味整體偏瘦，吃起來微微甜，
雖然不是用頂好的臘味來做，
但是7塊錢這個分量，無可挑剔了~
山水豆腐花有甜口也有鹹口，
甜口是在雪白滑嫩的豆腐花上面淋姜汁糖漿。
順盈的豆腐花口感真的絕，
又嫩又滑，絲毫沒有石膏的澀感，
這一點該誇！
04
加加牛雜
位址：昌崗東路278号103房
這家牛雜店快被人安利爛了，
可每次來細崗還是忍不住點上滿滿一碗。
牛雜的選擇不算多，
蘿蔔面筋，牛雜成串。
在小視窗裡一個個報菜名，
阿姨麻利地挑起算賬，
選擇困難的我也不禁利落一些，生怕拖延。
全天沸騰着的小爐，
基本算是這間店的靈魂。
牛雜已經剪好分開，
浸在牛香撲鼻的濃湯裡，很入味。
牛骨牛腸牛肺，必須加辣醬加甜醬，
人多的時候沒桌位，圍在路邊吃其實更滋味~
05
豐健飲食品店
位址：細崗路5号悅輝樓105鋪
曉港居民都知道的老店豐健飲食品店，
在曉港開了30多年，搬過兩次，
但是食客們還是一路追随到細崗路。
作為他家招牌，
瑤柱炸醬面是經過改良的京都炸醬面。
将酸甜味道進一步提高，
在保留炸醬鮮紅色的情況下，
剔除辣味，降低鹹味；然後加入瑤柱絲提鮮。
這裡有個小細節，上桌的時候，
小瓷勺子裝着一勺油，吃起來會更香。
這種吃法隻有在這種很傳統的面店才能看得到了。
雲吞是他們的另一個招牌，
餡料是傳統且好吃的肥瘦三七分。
煮熟後的雲吞一咬開，
肥肉已經不見蹤影，化作了滿口油香。
生活在這小小的社群，
每個人都似乎沒有什麼物欲。
一碗粉面、一杯冰沙，一張雞仔餅，
和街坊唠唠，在熟悉的小巷子裡閑逛。
每天等待日落，等待新一天的到來。