關注食品安全 遠離健康危害
1.淮北市洪山路市場朱永豔蔬菜攤經營銷售的青菜，毒死蜱（實測值：0.82mg/kg，食品安全國家相關标準規定值≤0.1mg/kg）不符合國家食品安全标準規定；
2.濉溪縣城北民益購物中心經營銷售的青菜，毒死蜱（實測值：0.38mg/kg，食品安全國家相關标準規定值≤0.1mg/kg）不符合國家食品安全标準規定；
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。蔬菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，進而違規使用農藥。食用毒死蜱超标的食品，可能引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等症狀，甚至還可能導緻癫痫樣抽搐。
3.淮北市南黎菜市場丁同心蔬菜攤經營銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計，實測值：0.219mg/kg，食品安全國家相關标準規定“不得檢出”）不符合國家食品安全标準規定；
4.淮北市南黎菜市場丁同心蔬菜攤經營銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計，實測值：0.376mg/kg，食品安全國家相關标準規定“不得檢出”）不符合國家食品安全标準規定；
5.淮北市相山區房氏副食品商行經營銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計，實測值：0.153mg/kg，食品安全國家相關标準規定“不得檢出”）不符合國家食品安全标準規定；
4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種内吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調節植物株内激素的平衡。4-氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結晶，略有酚味，易溶于水，性質穩定，長期存放不變質，對人體有積累毒性。國家食品安全标準規定，生産者不得在豆芽生産過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉等物質，豆芽經營者不得經營含有4-氯苯氧乙酸鈉等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉可能是由于豆芽生産商在生産過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽産量而違規使用。
6.淮北市相山區相山路菜市場内周金花幹鮮調味品店經營銷售的精品粉絲，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計，實測值：301mg/kg，食品安全國家相關标準規定值≤200mg/kg）不符合國家食品安全标準規定；
7.淮北市相山區相山路菜市場蔬菜區果果集中營蔬菜攤經營銷售的粉條，鋁的殘留量(幹樣品，以Al計，實測值：345mg/kg，食品安全國家相關标準規定值≤200mg/kg）不符合國家食品安全标準規定。
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計），含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁铵（又名铵明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用後會産生鋁殘留。《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》（GB 2760—2014）中規定，粉絲粉條中鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不得超過200mg/kg。粉條/粉絲中鋁的殘留量超标的原因，可能是個别商家為改善産品口感，在生産加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑。長期攝入鋁殘留超标的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，進而導緻骨質疏松、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。
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