关注食品安全 远离健康危害
1.淮北市洪山路市场朱永艳蔬菜摊经营销售的青菜，毒死蜱（实测值：0.82mg/kg，食品安全国家相关标准规定值≤0.1mg/kg）不符合国家食品安全标准规定；
2.濉溪县城北民益购物中心经营销售的青菜，毒死蜱（实测值：0.38mg/kg，食品安全国家相关标准规定值≤0.1mg/kg）不符合国家食品安全标准规定；
毒死蜱，又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一。蔬菜中毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状，甚至还可能导致癫痫样抽搐。
3.淮北市南黎菜市场丁同心蔬菜摊经营销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计，实测值：0.219mg/kg，食品安全国家相关标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全标准规定；
4.淮北市南黎菜市场丁同心蔬菜摊经营销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计，实测值：0.376mg/kg，食品安全国家相关标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全标准规定；
5.淮北市相山区房氏副食品商行经营销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计，实测值：0.153mg/kg，食品安全国家相关标准规定“不得检出”）不符合国家食品安全标准规定；
4-氯苯氧乙酸钠，又称防落素，是一种内吸、广谱、高效、多功能植物生长调节剂，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡。4-氯苯氧乙酸钠为白色针状或棱状结晶，略有酚味，易溶于水，性质稳定，长期存放不变质，对人体有积累毒性。国家食品安全标准规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠等物质，豆芽经营者不得经营含有4-氯苯氧乙酸钠等物质的豆芽。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用。
6.淮北市相山区相山路菜市场内周金花干鲜调味品店经营销售的精品粉丝，铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：301mg/kg，食品安全国家相关标准规定值≤200mg/kg）不符合国家食品安全标准规定；
7.淮北市相山区相山路菜市场蔬菜区果果集中营蔬菜摊经营销售的粉条，铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：345mg/kg，食品安全国家相关标准规定值≤200mg/kg）不符合国家食品安全标准规定。
铝的残留量（干样品，以Al计），含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，粉丝粉条中铝的残留量（干样品，以Al计）不得超过200mg/kg。粉条/粉丝中铝的残留量超标的原因，可能是个别商家为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。
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