菜單參考 maiji今天又很撐
明天就是萬聖節。
意識到這件事，是看到我朋友圈有娃的父母們，開始籌備幼稚園的萬聖節服裝了。
我也不甘示弱，立即給咖喱添了一身行頭。
至于我自己？我隻對南瓜感興趣
還記得我以前做過的萬聖節南瓜餅嗎？
今年更厲害了。
我做了一款不用模具、無須裱花、有美麗拉絲的南瓜蛋糕。
個頭小巧可愛的貝貝南瓜是最适合的，蒸熟之後粉糯糯的，既有南瓜的清甜，又隐約帶着些闆栗的糯香。
蛋糕裡做出了五層口感：燕麥酥軟、南瓜泥很香濃、芋泥像奶油般細膩、頂層還有肉松和馬蘇裡拉奶酪。
下拉，來快樂地雲吃吧~
南瓜芋泥芝士蛋糕
1、将3勺燕麥放入碗中，加适量熱水沖泡15分鐘，備用。
2、貝貝南瓜洗淨，在頂部一厘米左右切一刀，待鍋中水沸騰後，蒸貝貝南瓜和100g切好的荔浦芋頭塊，蒸10-12分鐘後取出晾涼後。
3、用勺子把貝貝南瓜中間去籽後，掏出南瓜肉備用。
4、将南瓜泥和2個熟鹹蛋黃用叉子搗碎，混合備用。
5、蒸好的芋頭壓成泥，加入1勺煉乳攪拌均勻成奶香芋泥。
6、一層燕麥，一層南瓜泥，一層奶香芋泥，一層10g肉松，一層20g的馬蘇裡拉奶酪。
7、放入預熱好的190度烤箱中，烤10分鐘，待芝士完全融化，撒上海苔碎。
希望每個大朋友小朋友
都能口袋裡揣着甜，自由“搗蛋”