菜谱参考 maiji今天又很撑
明天就是万圣节。
意识到这件事，是看到我朋友圈有娃的父母们，开始筹备幼儿园的万圣节服装了。
我也不甘示弱，立即给咖喱添了一身行头。
至于我自己？我只对南瓜感兴趣
还记得我以前做过的万圣节南瓜饼吗？
今年更厉害了。
我做了一款不用模具、无须裱花、有美丽拉丝的南瓜蛋糕。
个头小巧可爱的贝贝南瓜是最适合的，蒸熟之后粉糯糯的，既有南瓜的清甜，又隐约带着些板栗的糯香。
蛋糕里做出了五层口感：燕麦酥软、南瓜泥很香浓、芋泥像奶油般细腻、顶层还有肉松和马苏里拉奶酪。
下拉，来快乐地云吃吧~
南瓜芋泥芝士蛋糕
1、将3勺燕麦放入碗中，加适量热水冲泡15分钟，备用。
2、贝贝南瓜洗净，在顶部一厘米左右切一刀，待锅中水沸腾后，蒸贝贝南瓜和100g切好的荔浦芋头块，蒸10-12分钟后取出晾凉后。
3、用勺子把贝贝南瓜中间去籽后，掏出南瓜肉备用。
4、将南瓜泥和2个熟咸蛋黄用叉子捣碎，混合备用。
5、蒸好的芋头压成泥，加入1勺炼乳搅拌均匀成奶香芋泥。
6、一层燕麦，一层南瓜泥，一层奶香芋泥，一层10g肉松，一层20g的马苏里拉奶酪。
7、放入预热好的190度烤箱中，烤10分钟，待芝士完全融化，撒上海苔碎。
希望每个大朋友小朋友
都能口袋里揣着甜，自由“捣蛋”