簡單的自制玉米熱狗（美國熱狗アメリカンドッグ）食譜，隻需簡單幾分鐘即可制作完成，是夏季燒烤和派對上的完美小吃。
玉米熱狗又稱美國熱狗
在日本，人們稱玉米熱狗為美國熱狗，因為它是來自美國的熱狗，非常日式英語的叫法。
<h1>美國熱狗的做法類似于玉米熱狗，除了以下3個方面。</h1>
1.與使用玉米面和面粉作為面糊的傳統玉米熱狗配方不同，美國熱狗面糊由面粉、雞蛋、糖、發酵粉和牛奶（或水）制成。日本人稱之為Hotcake Mix（煎餅混合物）。 是以，從技術上講，日式美國熱狗不是真正的玉米熱狗。
2.Hotcake Mix因為含糖而略帶甜味，與傳統玉米熱狗的面包屑相比，美國熱狗面包屑更甜，就像煎餅屑熱狗與玉米面包屑熱狗的差異。
3.最後，美國熱狗使用魚香腸（魚肉ソーセージ）代替玉米熱狗常用的豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉。
魚香腸聽起來可能有點奇怪，但老實講，魚香腸沒有你想象的那種魚腥味，這是一種較清淡的熱狗，因為它沒有強烈的肉味或氣味。 簡而言之，這并不沒有你想的那麼糟。
制作完美美國熱狗的5個小技巧
<h1>1.熱狗棒的大小</h1>
一般超市售賣的熱狗很粗很長，小的竹扡子太薄而無法承受重量，可以使用木制筷子作為熱狗棒。 我通常将熱狗切成幾厘米長，這是典型的長度。
或者，你可以使用冰棍棒或牙簽來制作較小的香腸/熱狗。
<h1>2.面糊要厚</h1>
即使我們使用煎餅（Hotcake）面糊，煎餅面糊的稠度比普通的面糊厚。 如果面糊太薄，就不會粘在熱狗身上。
面糊的稠度應與泥漿相似（找不到其他詞來描述稠度）。
<h1>3.面糊塗層均勻</h1>
為了使玉米熱狗看起來漂亮，你需要確定熱狗的面糊塗層均勻。均勻塗層的秘訣是将面糊倒入深玻璃杯（或容器）中，而不是将長熱狗浸入一碗面糊中。
這是一個非常簡單的提示，但它完美無缺。将熱狗浸入面糊後，從熱狗的尖端滴下多餘的面糊，快速翻轉，然後立即油中炸。
<h1>4.油溫适當</h1>
與其他油炸食品相比，油炸玉米熱狗的油溫相對較低。但如果油溫太低，面糊會吸收太多的油，是以要確定油溫在160-170℃左右。
如果你剛接觸油炸，建議你使用糖果/油炸溫度計或即時讀數溫度計。
另一個技巧是用筷子檢查油溫。
<h1>5.不停轉動熱狗</h1>
當玉米熱狗開始漂浮在油表面時，使用筷子不停翻動熱狗，這樣有助于玉米熱狗表面形成均勻的金黃色。
玉米熱狗做法
準備時間：15分鐘
烹饪時間：15分鐘
總時間：30分鐘
<h1>配料</h1>
•150克日本Hotcake Mix（由面粉、雞蛋、糖、發酵粉和牛奶（或水）制成）
•100毫升全脂牛奶
•1個大雞蛋
•4根熱狗/香腸
•食用油（用于油炸）
•番茄醬
•芥末
<h1>詳細步驟</h1>
1.準備好所有原材料。
2.根據熱狗/香腸的大小，将每隻熱狗切成兩半或切2/3（儲存1/3以制作迷你熱狗）。
3.将筷子或竹簽插入每隻熱狗。
4.取一個大碗，把雞蛋和牛奶攪拌均勻。
5.加入煎餅混合物（hotcake mix），攪拌均勻。
6.取一個油炸鍋中加入8~10厘米厚的油（或足夠的油能完全浸入熱狗）。用中火加熱油，直到油炸溫度計達到160-170℃（我用即時讀取溫度計）。
7.将面糊倒入深玻璃杯中。 将每隻熱狗浸入面糊中，轉動至熱狗表面完全塗滿。讓多餘的面糊滴下，以便熱狗表面塗層均勻。
8.均勻塗滿面糊的熱狗，迅速放入熱油中。立即用同樣方法完成剩餘的熱狗。
油炸至深金黃色，約3分鐘。一定要不停轉動玉米熱狗，使它們顔色均勻。
9.轉移到吸油紙巾的托盤或金屬架上。每次可以炸2個，重複做剩下的熱狗和面糊。
10.馬上給玉米熱狗配上番茄醬和芥末，就可以享用了。