項目背景
雙彙集團早已是中國肉制品行業翹楚，在十幾年間持續輸出席卷全國的熱門産品，以超強的市場洞察以及研發推新能力引領行業發展。雙彙與精銳縱橫營銷顧問有限公司的合作，為圖更大的品牌跨越，尤其在新品的開發上尋求新的市場增長點，持續推出爆款，在提升盈利能力的同時，保有品牌活力，為雙彙傳奇增寫下新的一筆。
精銳縱橫營銷策劃團隊洞察
1、中國肉制品的發展，是跟着中國人富起來的節奏一起走過的。從貧窮到富有，從想肉吃，到肉足吃，中國人吃肉的意願在短短十幾年中得到了極大滿足。過去窮的時候，消費者會傾向選擇肉多的火腿腸，在條件好了之後，消費者健康意識增強，吃肉意願不再如先前強烈，肉制品題材做來做去從沒敢離開一點“肉”這個主題。而創新就是要跳出圈子思考，甚至向“對立面”思考——以葷素搭配的方式，降低肉質含量比例，提升消費者的嘗試意願，可以在食材配方上大膽搞跨界。
2、中國市場新品上市的高失敗率，除了産品極大豐富、消費者日益挑剔的原因外，更與企業在産品研發上的固有思維有着直接聯系。很多企業仍然停留在計劃經濟時代，關起門來搞産品研發，不管市場有沒有需求隻管強行推出新品，搞不清自己的産品賣給誰，無頭蒼蠅瞎碰亂撞，隻能以失敗告終。消費者走訪和座談帶來大量有用資訊：火腿腸的主流消費人群偏年輕，以女性和兒童居多。友善肉制腸多以“解饞零食”的身份走進消費者購物車。那麼解饞的食物什麼最重要？口味！抓準消費者口味偏好，才能給其造成緻命吸引。
3、火腿腸領域的“原住民”80、90後逐漸長大，購買決策從家長選擇火腿腸給孩子吃，到了孩子自主選擇的階段，而年輕新一代年輕消費者從口味偏好到審美趣味都發生了巨大改變。在産品創新的同時，品牌形象的年輕化是本次新品的必由之路。
精銳縱橫營銷策劃思路
1、外國的月亮未必圓，但是西方發達國家的經驗可以借鑒，尤其在吃的東西上。火腿腸這種形式的肉制食品就是由西方傳入中國，在短短幾年内風靡中國的城市和鄉村，催生出雙彙這樣的巨無霸企業，并在産品細分上不斷本土化，迅速融入了中國人的生活。那麼有沒有可能，雙彙能夠再将國外的産品類型帶到中國，形成強勢品類呢？集合多項國外調研回報，無論在商超街頭能見度上，還是資料顯示當中，熱狗腸都是歐美市場上多年流行、經久不衰的肉食品類，許多地區居民一周吃幾次，已然是主食一份子，深受喜愛。在中國市場上，熱狗腸品類基本處于空白，其在國外長久以來的剛需地位和在中國早有耳聞的“名氣”，足以成為雙彙創新産品可以參考的對象。
2、當時雙彙有一個捷徑可走，那就是照搬美國熱狗的配方，用蛋白質加鮮肉做出原版“熱狗腸”，但在當時的市場競争中，同樣配方、同樣口感的産品比比皆是，要想實作給消費者解饞這一目标，雙彙的熱狗還需要在口感上做出切合國内消費者喜好的創新。過去一些企業也曾嘗試加入不同原料的産品創造差異化口感，但真正能夠擊中消費者味覺神經的、形成市場規模的品類則是鳳毛麟角。就像在全部果汁産品中，真正形成規模銷售的隻有橙汁一個品類，葡萄汁、西柚汁、鳳梨汁、蕃茄汁、胡蘿蔔汁等大多數品種隻起到豐富品種的作用，形不成氣候。雙彙在熱狗腸口味創新之路上，定要抓住目标閱聽人的普遍口味偏好下手。按精銳縱橫團隊洞察的思路，在新品中加入“素食”蔬菜的元素，首先想到的是廣受大衆喜愛的經典葷素搭配的中式菜肴，例如筍幹燒肉等，建議客戶使用筍子+肉質的配方，但嘗試了一些想法之後，在技術上和口味上并未達到要求。
在口味定型一籌莫展之際，新品研發人員參加了一次聚餐。餐會上，孩子們紛紛要求點“松仁玉米”這道菜，在場女性也一緻附和。研發員靈光一閃，想到街頭巷尾勾人的玉米清香，以及各種玉米題材的爆款零食。既然玉米元素在各種跨界的嘗試中都沒有馬失前蹄，備受女性和孩子歡迎，恰與雙彙新品的主流人群吻合，那麼，将玉米加入到肉腸中有何不可？
很快，研發員開始着手實作玉米+肉這個大膽的想法。起先試圖在配方中加入玉米澱粉，但在試制的口味測試中反應平平，口味上并沒有突顯玉米的清香和甘甜，外形上也不見玉米的痕迹。有技術人員提出可以用新鮮玉米作為原材料，并且保留一定數量的完整玉米顆粒，讓玉米口感在産品當中更有存在感：看得見、吃得着。最終，研發部門攻克了技術難關，給玉米熱狗腸成功定型。在随後的口味測試中收獲了場場好評，甚至有參測人員要帶一些“回家吃”。
3、玉米熱狗腸本是無中生有，大膽跨界的産物，在形象層面，應盡力調和玉米和肉的違和感，形成既突出跨界配方，又和諧共存的産品形象。在此基礎上，對接年輕人的審美趣味和零食消費品味，以輕松诙諧的卡通玉米腸人物為載體，借用玉米的橙黃色，在一衆火腿腸中脫穎而出。視訊廣告創意上，玉米熱狗腸打造時尚活潑的産品印記，營造零食、活力的消費場景，吸引目标人群嘗試。
4、專為雙彙玉米熱狗腸制定管道促銷方案，采用大戶促銷支援、任務排名獎勵、産品組合促銷、換購等形式，提升經銷商和終端的“推新”積極性。在短短幾個月之内，雙彙玉米熱狗腸在全國重點區域鋪貨率從零到全覆寫，推廣物料全副武裝終端，專職促銷員推進試吃活動，采取零食組合促銷等活動吸引消費者嘗試性購買，制造了一場“雙彙玉米熱狗腸熱”，全國上上下下的超市、小店，所到之處玉米和肉的混搭香味持久不散，雙彙玉米熱狗腸的成功初見端倪。
策劃結果
雙彙玉米熱狗腸一經推出便引爆市場，成為雙彙史上最成功的原創單品之一，當年銷售額就扛起了雙彙全品類總和的五分之一。無論在配方、工藝還是包裝形象上，雙彙玉米熱狗腸都走在行業前面，為品牌持續創新能力正名，為翹楚地位注入了新的盈利增長點和品牌年輕化的能量。時至今日，雙彙玉米熱狗腸依然擁有所到之處無不目睹的超高人氣，甚至成為外國人眼裡的中國特色零食，屢次被網紅部落客測評試吃，大呼神奇美味。