随着我們生活水準的不斷提高，人們對吃食的要求也越來越高，吃的不再隻是為了填飽肚子，更多的人開始關心它帶來的味覺和精神上的雙重享受，是以無論是酒店的山海鮮，還是街邊的廉價小吃，即使使用的食材也很簡單， 隻要經過人們精心烹饪，有其獨特的味道和風味，被食客們所喜愛，可以稱之為美食，今天和大家分享這樣一種小吃，大叔街賣石"小吃，5元一香脆美味，食客：這種味道真是太棒了！
對于一種美食，通常最大的愛好就是開車跟同僚在城裡找各種美食，這是我們最後幾天在附近的工業區路邊買的非常有特色的小吃，攤主是一個中年大叔，隻看到一輛三輪車改造在攤位前面是一個大鍋，裡面裝滿了黑漆的石頭， 而在箱子闆上有一大塊醒着的面團，隻見叔叔熟練地把面團分成幾個小的、大小合适的藥劑，用手壓扁，從餡料的側面抓取适量的豬肉脂肪、洋蔥花和各種調味品放入蛋糕中，用手包裹然後壓扁， 然後放進鍋裡，用已經熱的石頭埋起來，轉中小火，繼續把炊具裡的石頭和蛋糕翻過來，直到蛋糕的表面變成金黃，就可以拿出紙袋，遞給一旁等候的食客。
據了解，賣這種零食的叔叔叫石子，是他們家鄉的特制零食，叔叔告訴我，他早年在附近的工廠，但是因為他不習慣工廠機械和反複生活，是以他辭職在附近的攤位上賣這塊石頭這些黑漆石頭是他從家鄉帶回來的鵝卵石， 經過不斷的火烤就成了現在的樣子，因為石材獨特的味道和風味，深受附近食客的喜愛，每到一小時結束，他的攤位上都圍着下班的路人，很多人都喜歡買一塊石腌菜帶回來吃晚飯，五元一塊石灘一天可以賣上百個， 據一位常客介紹，叔叔做的石石便宜味道正宗，是正宗的老陝風味。
最後，我和同僚們還買了一塊石頭，因為方法獨特，手裡拿着濃郁的小麥香氣，烤出金黃的皮，咬在"咔哒"的酥脆聲中，而裡面的脂肪已經烤出了油，帶着洋蔥和淡鹹味，整個嘴裡充滿了濃郁的香味， 讓口中的味蕾都醒了，一整塊石頭一會兒就被我吃幹淨了，你小夥伴，你吃過這塊石頭嗎？