随着我们生活水平的不断提高，人们对吃食的要求也越来越高，吃的不再只是为了填饱肚子，更多的人开始关心它带来的味觉和精神上的双重享受，所以无论是酒店的山海鲜，还是街边的廉价小吃，即使使用的食材也很简单， 只要经过人们精心烹饪，有其独特的味道和风味，被食客们所喜爱，可以称之为美食，今天和大家分享这样一种小吃，大叔街卖石"小吃，5元一香脆美味，食客：这种味道真是太棒了！
对于一种美食，通常最大的爱好就是开车跟同事在城里找各种美食，这是我们最后几天在附近的工业区路边买的非常有特色的小吃，摊主是一个中年大叔，只看到一辆三轮车改造在摊位前面是一个大锅，里面装满了黑漆的石头， 而在箱子板上有一大块醒着的面团，只见叔叔熟练地把面团分成几个小的、大小合适的药剂，用手压扁，从馅料的侧面抓取适量的猪肉脂肪、洋葱花和各种调味品放入蛋糕中，用手包裹然后压扁， 然后放进锅里，用已经热的石头埋起来，转中小火，继续把炊具里的石头和蛋糕翻过来，直到蛋糕的表面变成金黄，就可以拿出纸袋，递给一旁等候的食客。
据了解，卖这种零食的叔叔叫石子，是他们家乡的特制零食，叔叔告诉我，他早年在附近的工厂，但是因为他不习惯工厂机械和反复生活，所以他辞职在附近的摊位上卖这块石头这些黑漆石头是他从家乡带回来的鹅卵石， 经过不断的火烤就成了现在的样子，因为石材独特的味道和风味，深受附近食客的喜爱，每到一小时结束，他的摊位上都围着下班的路人，很多人都喜欢买一块石腌菜带回来吃晚饭，五元一块石滩一天可以卖上百个， 据一位常客介绍，叔叔做的石石便宜味道正宗，是正宗的老陕风味。
最后，我和同事们还买了一块石头，因为方法独特，手里拿着浓郁的小麦香气，烤出金黄的皮，咬在"咔哒"的酥脆声中，而里面的脂肪已经烤出了油，带着洋葱和淡咸味，整个嘴里充满了浓郁的香味， 让口中的味蕾都醒了，一整块石头一会儿就被我吃干净了，你小伙伴，你吃过这块石头吗？