時間過得真快，一下子天氣轉涼，就寒露了。寒露之是以叫寒露，是因為此時露水已寒，即将凝結成冰，故而叫寒露。寒露最大的特點是“燥”和“寒”，也就是古人所說的“燥邪當令，秋風已寒”。
是以，飲食養生要以“潤燥補水”為主，多吃芝麻、紅棗、蜂蜜、荸荠、蘿蔔、山藥、蓮藕、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、銀耳、乳品等柔潤之物。
是以，就做個芝麻紅棗糕吧！棗糕的更新版！
香噴噴的，不用加糖，但是甜甜的，好吃又養生，吃上一塊，勝過補藥一籮筐，哈哈！
俗話說得好：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白發”，“日食三棗、長生不老”等，可見芝麻和紅棗都是好東西，價格還不貴。
平時，這2樣經常用來炖湯或打糊吃。
今天心血來潮，不想吃糊了，做個芝麻紅棗蛋糕吧，随手就能做，無糖酸奶版，細膩柔軟，入口即化，又香又養生，還不用擔心發胖，多好呀！
每年秋天我都會做棗糕，一天吃2塊，從不間斷，再不怕皮膚幹燥哦。
哈，有一顆紅棗沒有打碎，發現也挺好的，還更豐富了口感。下次再做時，打碎特意加一些紅棗丁，肯定别有一番風味。
偷偷告訴你，做過那麼多點心，還是這個最受歡迎！
還沒完全冷卻，還沒等好好拍照，大家就都等不及了，連很少吃蛋糕的老公和兒子，都連聲說非常好吃，以後多做做。
好激動呀，太開心了！
秋天養生必做款，快去做吧！
材料：雞蛋2個，自制濃稠酸奶60克，低粉20克，黑芝麻15克，油5克，去核紅棗25克，白醋幾滴
做法：
1.紅棗沖洗一下，用小刀豎直切開，去核，切丁。最好紅棗丁切小一點，因為液體少，破壁機打糊時，不大不小的紅棗正好可能躲在刀片下面，成為“漏網之魚”。大的或小的、或者液體多，反而就會很細膩。
2.雞蛋的蛋白放入幹淨的打蛋盆中，蛋黃直接放入破壁機中。
3.蛋黃、自制濃稠酸奶、黑芝麻、紅棗丁、油加入破壁機中。
4.套上輕音罩，用“果汁鍵”打成糊狀。如果不趕時間，蛋清、酸奶、油和紅棗先打糊，再加入芝麻，這樣更細膩一些。因為破壁機的原理是液體含量越高打得越細膩，太幹不容易轉動。總量比較少時，用迷你破壁機或料理機打起來更友善。
5.打好的蛋黃糊倒出，如果有一些沒有打碎，也沒有關系，還能增加口感的層次性。加入低筋面粉，攪拌成均勻的面糊。
6.蛋白中加幾滴白醋，用電動打蛋器打發成大彎鈎狀态。如果喜甜的，可以加一點點糖，比如5克，可以使蛋白更穩定。
7.打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法混合均勻，注意不要畫圈，以免消泡。
8.得到均勻順滑的蛋糕糊。
9.第一次知道，原來6寸蛋糕模具還有一次性的紙模具，煙囪和底部是分開的，需要自己安裝一下。
10.把煙囪套進模具裡，按緊，很好玩，還不用洗模具了，哈哈。
11.攪拌好的蛋糕糊倒進模具，同時預熱烤箱。
12.預熱好的烤箱150度烘烤30分鐘。
13.時間到，取出輕輕摔一下後，倒扣冷卻。
14.冷卻後，如果表面是平的，不凹陷，那就是成功啦！
不用費勁脫模，直接撕掉模具就可以吃啦！如果懶得拍照，都不用切了，直接拿着就可以啃了，超級香的，哈哈！