給大家分享一個番茄炒蛋超~~好吃的方法，絕對不會失手。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
By 豆蔻
<h2>用料</h2>
蕃茄 2個
雞蛋 4個
鹽 3克
食用油 适量
番茄醬 1勺
耗油 半勺
<h2>做法步驟</h2>
1、蕃茄剝皮切塊，最好是一半切大塊，一半切的碎碎的，雞蛋磕入碗中加一點點鹽打勻，一般來講兩個人吃就兩個蕃茄四顆蛋，當然如果飯量大也可以五顆，鍋裡放油燒熱，一定要燒的冒煙啊，油不熱的話炒出來的雞蛋會腥。
2、油冒煙之後倒入打好的雞蛋，先不要急着翻炒，靜靜的等一會，等到下面的蛋液都凝固住，邊緣微微發焦，再把雞蛋翻個兒，不用擔心，雞蛋沒那麼容易糊，你可以慢慢翻，翻過去之後等另一面也凝固住，用鏟子鏟成你想要的大小盛出備用。
3、往鍋裡補點油，開小火，扔進兩個蒜瓣煸出香味後盛出來丢掉，不丢也行。 接着開大火燒熱，把切好的蕃茄扔進去翻炒，炒出汁水之後加一勺番茄醬炒勻，再加入适量的鹽。
4、炒到那一半碎碎的蕃茄已經變成黏糊糊的汁水的時候，把剛才炒好的雞蛋倒進去，加入小半勺蚝油翻炒二十秒，關火出鍋。
5、然後就可以開吃啦！配米飯棒棒哒！
<h2>小貼士</h2>
如果喜歡湯多澆米飯的話，可以在第四步倒入炒好的雞蛋之前加一點開水，這樣湯會多一些，不影響口感。
<h2>蕃茄的營養功效</h2>
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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