今天和大家分享一個"李子肉"家常菜的做法，五朵花肉肥又不油膩，入口就準備好了，然後配上一碗米飯，清新的香味，有個最愛的匆匆學問。
食材： 五花肉，梅幹蔬菜
配件：韭菜，生姜，八角形，幹辣椒，辣椒
調味料：鹽、糖、香菇醬、豆腐奶、海鮮醬、醬油、雞粉、醬油、酒、醬油、紅燒醬油
梅花扣肉- 脂肪而不油膩
1. 開始準備以下成分
準備一把梅子幹菜，在溫水中浸泡20分鐘，除去梅子幹蔬菜上面的雜質和泥沙，浸泡并切成小塊，放入清水中清洗幹淨，備用于水中。
加熱鍋内，不要放油，将五朵花的肉皮放入鍋中烘烤，除去剩餘的豬毛和皮味，烤成金黃色的罐頭，然後将肉放入水中洗淨備用。
2. 開始準備以下配件
将韭菜準備一段，切成馬蹄片。
準備一塊生姜，切成薄片。
将它們放在一起，加入兩個八角形，一把幹辣椒和一把辣椒備用。
3. 将肉煮熟
在鍋中煮水，将肉冷水放入鍋中，倒入準備好的香料中，然後倒入适量的酒中釣魚，水煮沸後鍋蓋，轉小火煮沸30分鐘，在此期間将肉翻轉下方，使其均勻加熱。
30分鐘後，用筷子可以輕輕地切開已經炖好的肉，取出肉到水裡用冷水過，不熱的手拿出來用吸水紙吸水在上面，用牙簽在豬皮上放一些小孔，把豬皮裡的脂肪瀝幹， 這樣進食時也不會厭倦口感也更容易口感，在豬皮上刷上一層紅燒醬油在背景色上，放在一邊，讓顔色滲入豬皮裡面。
4. 将肉煎至下
将食用油放入鍋中，油溫50%熱，将五朵花的肉皮放入鍋中煎炸，約3分鐘，将肉皮調成金黃色，當調低時，不斷将油漬到暴露部分，使油炸肉顔色更均勻，整塊肉炸成金黃色時撈出， 在水中浸泡10分鐘，浸泡後可使皮膚與虎皮同在，增加肉的柔軟口感。
泡泡後，将肉切出，切成均勻的厚片，準備生姜一塊切成菱形片，韭菜切成洋蔥，五朵花一起，再切一點姜和洋蔥備用。
5.将李子幹蔬菜炒在下面
在鍋中煮油，油熱，倒入姜粒，然後放入幾幹辣椒炒香味，将梅子盤倒入鍋中打開火煎，加鹽1克，糖一點新鮮繼續炒，炒梅菜中的水分，約3分鐘， 将梅子炒幹炸香菜出備用。
6.給五朵花的肉代碼一個味道
放入盤子裡香菇醬10克加入鮮，家常放不下，豆腐牛奶一勺，海鮮醬一勺，油一勺，雞粉3克，糖10克新鮮新鮮，醬油15克，少許鹽手采均勻，然後倒入少許酒中去魚，如果顔色不夠紅，再倒入少許醬油色， 繼續抓着肉片，吸收所有的汁液。
7. 在下面開始蒸
将肉片朝同一方向整齊地放入碗中，将李子放入剩餘的汁液中混合在肉片上，包裹在保鮮膜中，蒸水煮沸，放入一盤肉中，小火煮沸90分鐘。
90分鐘後，取出肉，稍微涼一點，先倒出肉汁，把肉放在鍋裡，再倒上撒上洋蔥的肉汁，好吃。
好了，酥脆的李子按鈕已經準備好了。