餐館會被外賣取代嗎？牢記這三個新趨勢，應對新時代的變化
随着外賣市場的進城，線下餐廳如履薄冰，利潤進一步壓縮，導緻實體店老闆悲哀。
據外賣協會統計，2020年外賣市場将達到近6500億元，同比增長16.8%，使用者超過6億，預計2021年将達到8600億元。
外賣市場從10年前不到1億元到如今的6500億元，可謂爆發式增長，外賣市場在不斷擴大的同時，線下餐廳生意也越來越難以做到。
甚至很多人說：線下餐廳會是外賣的終結，餐廳總有一天會被外賣取代，這不是危言聳聽，看看以前的書店，服裝店知道随着外賣電商的不斷發展，吞噬了原有的線下餐廳生意。
如果我們沒有注意到餐飲業的新趨勢，那麼在未來，你可能會率先被時代淘汰，今天我們來看看今天餐飲業的三個新趨勢，請記住，這三個新趨勢可以應對新時代的變化，這三個新趨勢也是餐飲業未來盈利的主要方向。
<h1類"pgc-h-arrow right-right"data-track""5" >利潤微薄</h1>
如今的餐飲業，利潤越來越低，随着疫情的影響，人們對不必要的消費支出越來越謹慎，消費者願意花越來越少的消費。
最典型的代表看肯德基麥當勞知道，之前肯德基麥當勞的最低消費額也是30元，但現在早餐到處都是9.9元，包裡到處都是19.9元。
消費者需要面對按揭、汽車貸款、消費貸款等生活成本的壓力，為了買房很多人空了6個錢包，真的可以拿出來吃越來越少的錢。
食品價格不能上漲，食材成本、門店租金成本逐年上升，最終導緻線下餐廳利潤越來越低，餐飲業利潤将成為未來主流趨勢，10年前營利性餐飲業已經一去不複返了。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""8">主流化</h1>
随着線上外賣市場的不斷發展，消費者現在開始養成網上訂貨的習慣，真正能買得起花錢的人是20歲以上、35歲以下的年輕消費群體。
随着90年代的慢慢老化，如何抓住年輕人成為線下餐廳最重要的生存籌碼，抓住年輕人抓住消費群體。
是以符合年輕人的消費習慣，線上線下結合方式主要将成為最重要的線下餐廳經營政策，線上主流化将成為未來賺錢的主要方式。
也就是說，線下利潤将超過線下食品利潤，這已成為餐飲業未來發展的共識。
<h1級""pgc-h-right-arrow"資料軌道""11">推廣新媒體</h1>
随着媒體時代的到來，短視訊、直播視訊等新媒體将徹底改變餐飲業的方式。
開店前，隻需要誠實地做菜就行了，但現在除了烹饪的味道，還要通過視訊的形式、圖形形式向周邊的潛在客戶推廣。
這種發傳單的舊營銷方式在當今新時代被徹底淘汰，朋友圈中許多短視訊和更多的點菜項目比在戶外散發傳單更有效。
這三個新趨勢在餐飲業，也是餐飲業未來盈利的主要方式，未來的餐飲業可能不賺錢，但通過視訊拍攝的開餐廳可以在平台上獲得額外收入，這種形式可能成為未來的主流形态。
對此，你怎麼看？
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