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買帶魚時,黑眼睛和黃眼睛哪種好?老漁民:差别很大,弄懂再買

作者:小咪廚房

買條紋魚時,黑眼睛和黃眼睛哪個更好?老漁夫:差别很大,明白再買

九月是開海的季節,對于許多生活在沿海城市的人來說,這個季節意味着享受各種海鮮,一年中吃海鮮的最佳時間是九月。每年9月,海鮮市場上各種各樣的海鮮比比皆是,最常見的是用魚帶來的。

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條紋魚生活在深海中,肉質鮮美,營養價值比較高,含有大量的礦物質和微量元素,深受大衆的喜愛,也經常出現在我們的餐桌上。魚的肉更美味,味道也很好吃,無論是油炸還是炖,味道都非常好!

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但是,活魚在海鮮市場上是很少見的,因為魚在深海被捕獲後,存活率比較低,不容易生存,是以我們吃的魚一般都是冷凍的。但是,我們沒有發現,他們買的魚有時眼睛的顔色不一樣,有的魚的眼睛顔色是黃色的,有的用魚的眼睛顔色是黑色的,那麼自己買魚,應該買哪種顔色呢?

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黃色的眼睛與魚和黑色的眼睛與魚的差異

黃眼魚和黑眼魚,兩者與魚其實最大的差別在于分布區域不同。

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黃眼魚:一般分布在西太平洋和印度洋,而在中國海域,一般分布在黃海、東海和渤海,這種帶狀魚由于産地不同,再加上氣候和環境,是以它的眼睛顔色是黃色的。

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這種魚的體積比較大,體長一般在一米左右,它的味道相比其他魚腥味會更重,味道也不是特别新鮮。

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黑眼魚:這類魚一般分布在大連和舟山,體積比黃眼魚小,但刺性較少,肉質細膩,味道鮮美,魚腥味少,無論是蒸還是炸都非常适合食用。

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喜歡吃小夥伴帶魚,買帶魚的時候,可以更喜歡舟山帶魚。它被稱為"世界上最好的魚帶魚",如果你不相信,我們可以買一嘗。

知道黃眼和黑眼治療,很多小夥伴都有感覺,既然魚不是進口的,跟它的眼睛顔色不一樣,那麼應該如何選擇鮮美的魚呢?

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在選擇帶魚時,一定要注意以下幾點:

第一點:看魚肚子,一般魚肚如果完好無損,這種魚比較新鮮,如果肚子裡有魚嚴重損壞,無論多便宜都不要買。

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第二點:看魚的外觀,一般新鮮與魚一起觀光澤渡和鱗片都比較好,隻有不新鮮的魚的顔色看起來比較灰暗,鱗片也會掉下來。

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第3點:用魚看眼睛,這次不是讓你用魚的眼睛看顔色,而是用魚的眼睛看光澤。大多數魚都是新新鮮的,可以這樣做,因為新鮮的魚,眼睛明亮清澈,隻有新鮮的魚,眼睛是灰色的。

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教大家分辨魚的新鮮度,和魚眼色的差異,我們下次買帶魚不要踩雷!

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