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买带鱼时,黑眼睛和黄眼睛哪种好?老渔民:差别很大,弄懂再买

作者:小咪厨房

买条纹鱼时,黑眼睛和黄眼睛哪个更好?老渔夫:差别很大,明白再买

九月是开海的季节,对于许多生活在沿海城市的人来说,这个季节意味着享受各种海鲜,一年中吃海鲜的最佳时间是九月。每年9月,海鲜市场上各种各样的海鲜比比皆是,最常见的是用鱼带来的。

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条纹鱼生活在深海中,肉质鲜美,营养价值比较高,含有大量的矿物质和微量元素,深受大众的喜爱,也经常出现在我们的餐桌上。鱼的肉更美味,味道也很好吃,无论是油炸还是炖,味道都非常好!

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但是,活鱼在海鲜市场上是很少见的,因为鱼在深海被捕获后,存活率比较低,不容易生存,所以我们吃的鱼一般都是冷冻的。但是,我们没有发现,他们买的鱼有时眼睛的颜色不一样,有的鱼的眼睛颜色是黄色的,有的用鱼的眼睛颜色是黑色的,那么自己买鱼,应该买哪种颜色呢?

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黄色的眼睛与鱼和黑色的眼睛与鱼的差异

黄眼鱼和黑眼鱼,两者与鱼其实最大的区别在于分布区域不同。

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黄眼鱼:一般分布在西太平洋和印度洋,而在中国海域,一般分布在黄海、东海和渤海,这种带状鱼由于产地不同,再加上气候和环境,所以它的眼睛颜色是黄色的。

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这种鱼的体积比较大,体长一般在一米左右,它的味道相比其他鱼腥味会更重,味道也不是特别新鲜。

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黑眼鱼:这类鱼一般分布在大连和舟山,体积比黄眼鱼小,但刺性较少,肉质细腻,味道鲜美,鱼腥味少,无论是蒸还是炸都非常适合食用。

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喜欢吃小伙伴带鱼,买带鱼的时候,可以更喜欢舟山带鱼。它被称为"世界上最好的鱼带鱼",如果你不相信,我们可以买一尝。

知道黄眼和黑眼治疗,很多小伙伴都有感觉,既然鱼不是进口的,跟它的眼睛颜色不一样,那么应该如何选择鲜美的鱼呢?

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在选择带鱼时,一定要注意以下几点:

第一点:看鱼肚子,一般鱼肚如果完好无损,这种鱼比较新鲜,如果肚子里有鱼严重损坏,无论多便宜都不要买。

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第二点:看鱼的外观,一般新鲜与鱼一起观光泽渡和鳞片都比较好,只有不新鲜的鱼的颜色看起来比较灰暗,鳞片也会掉下来。

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第3点:用鱼看眼睛,这次不是让你用鱼的眼睛看颜色,而是用鱼的眼睛看光泽。大多数鱼都是新新鲜的,可以这样做,因为新鲜的鱼,眼睛明亮清澈,只有新鲜的鱼,眼睛是灰色的。

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教大家分辨鱼的新鲜度,和鱼眼色的差异,我们下次买带鱼不要踩雷!

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