五十六個民族五十六朵花，每個國家都有自己的色彩和鮮豔，值得人們閱讀和欣賞。雲南是一個多民族的省份，當地不僅有漢族，還有回族和彜族，每個民族的生活方式和飲食習慣都略有不同，不懂，也實在無法了解門。
今天，小編帶大家走進去尋找，去當地看山水美食，品嘗特色産品，看回族人每天愛吃什麼好吃。
回族自治縣是雲南省昆明市下轄的一個縣，風景十分優美，山山郁郁蔥蔥，縣東有小尖山、小涼山、鳳羽山;
河口鄉薩米羅洞群穿過比利時洞，擁有美國"西南第一洞"，天然湖高原珍珠清澈的海水，四周綠山、草山，是昆明理想的水源，還有唐子鎮有中陵山國家森林公園，北營1萬畝草山， 七星級鳳龍灣風景區，真正算作一個被美麗風景包圍的風景。
當地名牌當地名品、清真牛幹巴巴、栗子、蜂蜜、農産品有玉米、大米、馬鈴薯、榛子、大豆、烤煙、油菜、小麥、大麥、蠶豆、豆類等，都比較獨特可口。其他地方不一定能被吃掉。
但是不可能全部介紹給大家，今天就挑三個對大家說聽，聊聊牛肉幹巴、炸面和回心蛋糕。
聽着牛幹吧的名字，小想，我們都猜想這是為了把牛肉做幹，但是當地居民在找牛肉幹之前要花一些大錢。一般的牛肉幹是直接從優質牛肉中選制而成的，但當地人更喜歡選擇老牛、瘦牛，然後短期育肥來屠宰。
選擇牛通常在二月份，我們會去市場購買其他農民出售的老牛，如果自己牛也一樣，一般會選擇被淘汰的牛來喂養。其實還有一個好處，那就是買一頭牛的價格太高，但是老牛和體質差的奶牛，價格也不實惠，而且那些喂草的錢和蠶豆的錢，不會很多，是以成本效益很高。
喂食一段時間後，原來幹瘦牛長出飛蛾，身體變得更好了，頭發顔色更水，等等到冷露，就可以宰殺吃，部分牛肉可以用來腌牛。而每頭牛都可以腌制24頭牛幹吧即12對，每對都有一個名字：飯盒、漣漪、鐮刀、火扇、白、嘴、嘴、胸、骨心、瓜子和兩對肋骨。午餐盒的味道和裡面是最好的。
那麼他們如何吃牛和奶牛呢？方法也很多，煮熟還可以，但用香油炸就好吃了。這種方法使幹酒吧的味道變得清脆和油膩，而不是油膩的。加上它易于儲存和攜帶，易于食用，越來越受到大家的歡迎。
然後是油炸油的味道。作為一種獨特的回族面食，這種特産被視為真主給予穆斯林的聖潔、美麗的食物，隻有在紅白相間的歡樂事件或新年假期才會産生，并互相給予祝福和紀念。
這種特殊的産品制作起來非常簡單，隻需将發酵好的面粉制成圓形蛋糕，然後放下鍋内用油炸準備，需要注意的是，在油炸之前需要洗手，燒香，以示虔誠。
最後一個特色是奶油傳回蛋糕。它是雲南的傳統美食之一，至今已有近百年的曆史。
這種特殊産品，含有葡萄糖、麥芽糖、澱粉、蛋白質等成分，做到，隻需将段面用新鮮的酵母毛，再放入白砂糖粉、奶粉、奶油、泡泡粉、胡椒粉等表面攪拌均勻，再成片，用橢圓形模壓成型後烘烤好。吃起來，獨特的雲南風味，不吃錯過真的有點可惜。
上面提到的三種特色産品，兩種都是回味，同樣是雲南的傳統美食，它們各有特色，哪個你更喜歡？