民俗是一種取決于人們的生活，習慣，情感和信仰的文化。由于民俗文化的集體性，歸根結底，民俗培養了社會的一緻性。民俗文化提升民族認同，強化民族精神，塑造民族性格，集體順從，反複示範，不斷貫徹，這是民俗風情形成的核心要素。
柳芝麻派
▶柳林芝麻餅是山西省柳林縣的漢族特色小吃，是用好的白面條做成的，用芝麻、酥油、堿面等烘烤而成。芝麻餅味道甜，口感酥脆，能吃，尤其對慢性胃病患者有很好的保健作用。
成分：
主要成分 适量面粉
輔助堿适量 芝麻适量
調味酥油 适量水 适量
步驟：
1、面粉用溫水打好，發酵通過，酶與生面按四比一的比例揉捏，揉捏時加入适量的堿;
2、将面團切成小塊，放入煎餅中，包裹酥油進行餡料，然後撒上芝麻，然後放入烤箱烘烤，烘烤就緒。
柳林碗
▶柳林碗是山西省魯梁市柳林縣、石獅、中央、平遙、寶德、陝北等地的漢族面食，但不如柳林正宗。柳碗也被稱為碗或碗秃或碗秃。"碗"這個名字來自它，因為它是在一個小碗裡蒸熟的，煮熟并冷卻，可以從碗中取出。在柳林方言中，"組"、"關"、"秃頭"等音節相似，是以有很多。但大多數人都喜歡碗的名字，用圓碗蒸出一個圓碗，象征着團聚。
成分
主要材料是适量的水
輔助大蒜醋辣椒油
1、先要淨化小麥粒，幹荞麥進入磨機中脫落雜質，沾染小麥搖桿，放入浮雕用濕布擦拭，多次更換濕布，以便擦拭幹淨。并将擦拭後的小麥粒當濕潤重新放入磨機中剝離出，用細篩表面篩出，篩子上的皮渣凸起去，用皮粉再次放入機磨，過頂，皮被淨去，将小麥粒兩片去皮後放入磨機中， 篩面可以。
2、面粉裡面放入适量的鹽、姜粉，用冷水和硬面團，然後微冷水，揉成均勻硬度的面條，并不斷揉捏，使其盤子"性"。将面團亮手"性"盤後，用少許冷水不斷揉捏，使其稀釋，變成濃稠的糊狀物，然後手在同一方向不時地用水不斷攪拌稀釋至面糊可以挂在勺子碗中是合适的。
3、将面糊調好放入碗上的鍋上，碗内大多是精瓷，到底部淺體積小的人，面糊放入碗中，先将碗中蒸熟，用濕布擦掉碗裡的蘇打水，将面糊放入碗中。每個碗隻有80%大，蓋上蓋子并用火蒸熟。蒸約二十分鐘，煮熟。趁熱時将碗從鍋中取出，用雙筷子向一個方向快速攪拌，攤開到碗口的邊緣，使碗呈凹形，置于陰涼處，使冷碗依次做所有湯圓。
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