民俗是一种取决于人们的生活，习惯，情感和信仰的文化。由于民俗文化的集体性，归根结底，民俗培养了社会的一致性。民俗文化提升民族认同，强化民族精神，塑造民族性格，集体顺从，反复示范，不断贯彻，这是民俗风情形成的核心要素。
柳芝麻派
▶柳林芝麻饼是山西省柳林县的汉族特色小吃，是用好的白面条做成的，用芝麻、酥油、碱面等烘烤而成。芝麻饼味道甜，口感酥脆，能吃，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。
成分：
主要成分 适量面粉
辅助碱适量 芝麻适量
调味酥油 适量水 适量
步骤：
1、面粉用温水打好，发酵通过，酶与生面按四比一的比例揉捏，揉捏时加入适量的碱;
2、将面团切成小块，放入煎饼中，包裹酥油进行馅料，然后撒上芝麻，然后放入烤箱烘烤，烘烤就绪。
柳林碗
▶柳林碗是山西省鲁梁市柳林县、石狮、中央、平遥、宝德、陕北等地的汉族面食，但不如柳林正宗。柳碗也被称为碗或碗秃或碗秃。"碗"这个名字来自它，因为它是在一个小碗里蒸熟的，煮熟并冷却，可以从碗中取出。在柳林方言中，"组"、"关"、"秃头"等音节相似，所以有很多。但大多数人都喜欢碗的名字，用圆碗蒸出一个圆碗，象征着团聚。
成分
主要材料是适量的水
辅助大蒜醋辣椒油
1、先要净化小麦粒，干荞麦进入磨机中脱落杂质，沾染小麦手柄，放入浮雕用湿布擦拭，多次更换湿布，以便擦拭干净。并将擦拭后的小麦粒当湿润重新放入磨机中剥离出，用细筛表面筛出，筛子上的皮渣凸起去，用皮粉再次放入机磨，过顶，皮被净去，将小麦粒两片去皮后放入磨机中， 筛面可以。
2、面粉里面放入适量的盐、姜粉，用冷水和硬面团，然后微冷水，揉成均匀硬度的面条，并不断揉捏，使其盘子"性"。将面团亮手"性"盘后，用少许冷水不断揉捏，使其稀释，变成浓稠的糊状物，然后手在同一方向不时地用水不断搅拌稀释至面糊可以挂在勺子碗中是合适的。
3、将面糊调好放入碗上的锅上，碗内大多是精瓷，到底部浅体积小的人，面糊放入碗中，先将碗中蒸熟，用湿布擦掉碗里的苏打水，将面糊放入碗中。每个碗只有80%大，盖上盖子并用火蒸熟。蒸约二十分钟，煮熟。趁热时将碗从锅中取出，用双筷子向一个方向快速搅拌，摊开到碗口的边缘，使碗呈凹形，置于阴凉处，使冷碗依次做所有汤圆。
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