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導讀：市場遇到這個"角料"不容錯過，小販們：隻有妃子買，比牛肉強！
随着人們生活水準的提高，在飲食上也得到了很大的提高，大魚肉是我們餐桌上常見的一些食材，每次我們去市場都會把一些自己喜歡的東西買回來，煮熟成食物，會讓我們的幸福感和成就感得到極大的滿足感， 不知道在市場上購物時我們最關心的是哪種食材？
在回答這個問題時，相信不管是什麼答案，我們都會選擇一些比較新鮮的食材，但是市面上也有一些你看不起的"角落材料"，但是被一些懂行的人買回來做一頓飯，為此，商販們看心會誇耀自己是鑒賞家， 畢竟這些"角料"比牛肉更有營養，吃起來也更美味，是以希望大家在市場上遇到的這種"角料"不要錯過。
這種"角料"就是牛，牛雜項其實是牛内髒的總稱，在老西關地區還是一道傳統菜系，它的營養價值非常高，富含蛋白質、鐵、磷等有機營養成分，牛混合處理後用一些食材和調味料在鍋裡煮熟，熱氣騰騰的牛湯會變得格外美味， 好吃，雖然價格比牛肉便宜很多，但營養和味道都比牛肉強。
現在我在這裡，我将繼續與大家分享牛肉湯的美味實踐，隻學習它的烹饪風格，我們在市場上見面不會把它當作"角落材料"而放手，那麼就沒什麼可說的了，讓我們一起學習吧。
"公牛湯"
我們需要準備的食材有：牛、蘿蔔、生姜、香葉、糖粉、八角、生酒、生泵、油、食用鹽等家中常用調味料。
然後我們來煮食材：一般來說，牛經過處理，帶回隻要用清水沖洗幾下就可以了，然後我們用刀把牛切成自己喜歡的大小可以放備用，蘿蔔洗後剝成滾筒放成塊備用，生姜是一小塊， 用刀洗淨後平放即可放置備用，不需要剝皮和撕碎。
白蘿蔔在水鍋裡煮30分鐘，控制幹水把魚撈出來，煮沸的蘿蔔水不倒出來，後續用來煮湯會格外甜，再用一鍋，鍋裡放适量的食用油，油熱成冰糖、八角形、香葉和生姜， 炒出香味，切成好的牛拌，炒均勻倒入适量的酒中，這樣就可以去除牛的氣味，放入适量的油和生的泵送，進而提高牛混合的新鮮度。
倒入之前的蘿蔔湯中，煮沸後轉小火半小時，倒入煮熟的蘿蔔中，繼續煮10分鐘，熄火，撒上一些香菜和洋蔥花可以出鍋來享用食物，做這個出來的蘿蔔牛湯很美味，吃一口就能讓人的味蕾瞬間愛上， 是以有興趣的朋友不要放手，趕快學會吧，相信你和你的家人一定會喜歡上這道美味的菜肴。
是以希望大家在市場上遇到這種"角料"的時候不要錯過，直接在右邊買回來，隻有這樣才能讓小販知道你是貴妃，畢竟這些角料比牛肉更有營養好吃哦，不知道你有沒有吃過朋友？歡迎在評論部分發表您的寶貴意見！
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