簡介：大家好，親愛的小朋友們，猜小編今天和大家分享的這道菜叫什麼名字？這種食物叫錢海參，但是它們主要是用海參、雞肉、脂肪、火腿蛋做成的，隻需要簡單的三個步驟就完成了，那麼小編就會把這種食物制作方法分享給大家，和小編一起學習。
食物名稱：錢海參。
準備食材
材料：海參350克，雞蛋2個，雞肉150克，火腿50克，脂肪100克。
調味料：幹豆粉20克，酒5克，味精1克，食鹽2.5克，湯250克，豬油50克，水100克，黃白心250克。
如何制作
第1步：先我們準備用水海參，用清水清洗幹淨，主要是把上面的沉澱物洗掉，然後可以拿出一鍋，把适量的湯放在鍋裡，等到湯燒開，再把海鮮放進湯裡，再撿起來，把水晾在上面， 然後放入盤子裡。然後用清水清洗脂肪和雞肉，然後瀝幹水，将其放在砧闆上，将其變成雞湯，然後将其放入碗中。
第2步：将火腿取出，放在砧闆上，切成粗絲，然後取出一碗，将适量的豆粉和蛋清放入碗中，用筷子攪拌均勻，制成蛋清豆粉，然後将其全部放入海參的腹部， 然後取出一個平闆，在把油放在盤子上，然後把雞繭放在海參的肚子裡，然後把做成的火腿腸放在雞繭裡，然後用手捏成一圈，放在蒸籠裡，把它變成火， 蒸約10分鐘，然後将其取出并冷卻，然後用刀将其切成約1.7厘米長的部分，然後将海參的兩端和剩餘的肥黃白色放在碗的底部，然後将海參部分放在碗的兩側， 在蒸籠裡。
步驟3：拿出一鍋，把适量的豬油放進鍋裡，轉火，把鍋裡的油熱70%左右，可以放250克湯汁，适量的味精、酒、胡椒、鹽，等到水沸騰，再把水豆粉放進鍋裡， 滴入汁中，然後取出蒸籠中的海參，将油倒入鍋中，然後将鍋中的醬汁和湯一起倒在海參上，這食物錢海參片就好了，就可以在桌子上開始吃了。
總結：以上是小編向大家分享海參的所有制作過程，這種食物不僅吃熟而不爛，而且非常酥脆嫩滑，對小夥伴感興趣，不妨跟着小編一起來嘗試制作。