鶴壁吃貨：上海小吃：油氽饅頭

鶴壁食品：上海小吃：油鋤

油鋤是上海百年老店沈大成小吃店制作的特色風味小吃。店裡的油鋤頭取長戶長：汕頭取自南翔小籠鋤頭的方法，用非發酵的細粉制成，餡心取自淮陽精湯袋，将肉餡和骨湯順滑，調配洋蔥、姜、蒜等醬汁;油炸時間也采用近似油炸薯片經過如此細緻的加工後制作面包的技術，形狀小而細膩，皮金黃，色澤美觀，入口酥脆，肉餡新鮮，一口湯溢出，脂肪不膩。吃完後牙齒和臉頰留下香味，充滿生的，如果趁熱食用，回味較多。