不用烤箱就能做，外酥内軟的香甜幹果薩琪瑪，一口嘎嘣脆響制作步驟成品

小時候，最喜歡的夏奇馬，是班間餐的零食，袋子裡的春天零食，長大後認識拿破侖坎魯李舒弗雷......，似乎很長一段時間都沒有吃過夏奇馬。今天就教大家做自己的幹果夏奇瑪吧！一口酥脆，滿嘴酥脆，堅果粒飽滿，準備進貨，饑腸辘辘地來一塊超級開心。

柔軟的甜幹果Sakima裡面外酥

作者： 尖角小蓮花

成分

面粉 200g;蛋液145g;發酵粉4g;水40g;

白砂糖 120g;麥芽糖 300g;堅果 300g;

适量玉米澱粉;

<h1>生産步驟</h1>

1、将面粉、蛋液、發酵粉混合成球狀，蓋上保鮮膜放松半小時，切成薄片，撒上玉米澱粉防粘

2、折疊起來切成均勻的面條

3、搖開，篩掉多餘的澱粉

4、油底殼熱成一根面條，可在2、3秒内快速漂浮，向下放入所有炒面條

5、油炸至金黃色，将魚幹油撈出，做好幹果味

6、麥芽糖、白砂糖、水一起倒入鍋中，小火，煮熟，直至能拉出細長的糖絲

7、倒入油炸面條和幹果，迅速翻勻均勻

8、趁熱倒入不粘烤盤中壓實，倒出

9、同時将剩餘的溫度切成生長帶，然後切成小塊冷卻即可

<h1>成品</h1>

技巧

做好夏奇馬放冷背吧會有一點油回來，吃得比較酥脆哦。

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