唯一的一面是一句成語，也是典故，據說是介于物品之間的羽毛，劉邦的東西，曆史記錄"和韓王将是唯一能成為大事的一面"，但我看到這家店名，我能很快想到也許是一家面館，嘿嘿， 真的歎了一口氣老闆的心，我們怎麼能得到這麼和諧貼合的好名字，我們今天去嘗嘗這個名字這麼大氣的面館，最後試試他的口味？
他的家位置在南京市南湖風情西路，這邊可以說是一條美食街，離他不遠，是著名的老中式面館，據說他的家現在處于原來的老中式面館的位置，反正在這邊開了一家面館， 沒有真正的材料，我個人認為很難生存。
走到他的店門口，門不大，一開門，店裡有五六桌吧台，店裡環境一般，不是特别整潔，典型的飛餐廳風格，但是老闆很熱情，我們點了他家特色的腰花面條，三個鮮面，一共41元， 這個價格我覺得不高。
我這三根鮮面19元，帶了一碗好大碗，我覺得絕對能負擔得起這個價位，重量充沛，材質也很多，肉圓、肉絲、肚皮、豬肝、木耳、青菜、蕃茄，這一個絕對可以吃飽，這是三鮮啊，都是快"八鮮"！
肉圓Q炸彈有嚼勁，感覺就是那種牛肉丸的味道，這真的挺特别的，肚子毛也不錯，鹹又适中，幹混面條不油膩，整體面條味道很清爽，面條味道也是肋骨，小排肉不木質，略帶甜味。
南湖這邊吃的太多了，競争力也很大，敢于在這裡開一家面館，說明老闆自己的手藝也很自信，有時候真的很羨慕住在南湖邊的居民朋友，周圍那麼多好吃，怕胃也放不下， 獨自一人在這個溫馨的小店裡，值得一試！