大家好，這裡是"劉氏第一手美食"，關注老劉，每天分享美味實用的家常菜
1、花肉（又稱肋肉，三層肉）位于豬的肚子裡，豬肚子裡有很多脂肪組織，其中也夾着肌肉組織，脂肪薄間，是以叫"五花肉"
2、今天劉偉分享"五花炖肉"的做法，喜歡的朋友可以先收集，免費嘗試自己。
3、以下開始引入所需成分：
五花肉，姜，八角形，肉桂，茴香葉，幹辣椒，糖，韭菜，葡萄酒，油，鹽
4、大肉對半，再将五朵花的肉皮面朝下，放入鍋中趁熱，趁熱脫去豬毛去除異味。将熱肉放入冷水中，用刮刀将皮膚刮幹淨。把肉切得更厚一點。準備一些更大的配料：生姜，肉桂，茴香葉，八角形，幹辣椒，韭菜。然後準備适量的白砂糖，油炸糖色
5、将較多的食用油倒入鍋中，放入鍋中，再将熱油倒入圓筒中，這樣煎肉不易粘在鍋上。然後把肉放進鍋裡，迅速翻開油炸，把肉的脂肪炸出來。油炸脂肪後，将肉的油倒入圓筒中，肉就有庫存。這種煮熟的肉不會油膩
6、鍋裡不放油不放水，直接倒入白砂糖油炸，迅速将白砂糖炸好融化，然後倒入肉體也要油炸，讓肉色，再把事先準備好的大料放入油炸中，再加入酒來腥味， 生泵送，使其均勻炒
7、然後放入開水，燒開水上面蓋上五朵肉，蓋上鍋蓋，火炖半小時。當時間到來時，挑選出大份料并丢棄，然後加入鹽，油并攪拌均勻，蓋上鍋蓋并炖20分鐘。時間到了，開火晾幹湯，可以開花，撒洋蔥可以吃
8.豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，并提供血紅蛋白（有機鐵）并促進半胱氨酸對鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血
老劉現在一共釋出了1700多個視訊，我最近篩選出了我做過的最好的"炒菜"（醬）"意大利面"制作方法，如果你想收到，可以在背景私信《劉第一手福利》找我收，能給你帶來友善，是我老劉墨最大的榮幸！