八字養魚經在養殖用藥減量行動中的應用

作者：鐘曉清 麥良斌，廣東省漁業技術推廣總站

中山海洋與漁業技術中心 葉樹才

廣東是全國漁業大省之一，"大"是綜合性的，不僅展現在總量上，更展現在生産方式上，捕撈、養殖、加工流通、消費，是一條産業鍊。以水産養殖為例，"大"不僅展現在品種多、面積大，還展現在種類、方式上，有海水和淡水、鹹淡水、淡水以池塘養殖為主體，覆寫了水庫、河湧湖、氹仔稻和網箱、容器、工廠養殖，這在産量方面是獨一無二的。例如，廣東保持了全國最高的水産養殖産量記錄。這一特點一方面使廣東成為全國商品魚的主要生産區，是國家乃至世界水産養殖生産基地，另一方面，超過了自然環境條件的負荷和負荷，透支了水産養殖動物固有的免疫力和抗病性，導緻養殖病害頻繁，發病率高， 疾病要施用，疾病緊急醫療，突出魚藥過度使用和濫用的問題。這個問題由來已久，有上百種危害和無益，污染養殖環境，影響産業發展，增加水産養殖生産成本，增加養殖戶和漁業收入的難度，造成水産品，産品品質和安全水準下降，直接影響人們的健康和生命安全。為了解決這個問題，廣東漁業一直在努力，并取得了一些成果。其中之一就是以農業部和農村漁業管理部門的工作部署為基礎，結合廣東省漁業技術推廣工作和水産養殖實踐，将傳統的八字魚養殖通過利用養殖藥物減少。傳統魚類養殖由八個技術環節組成：水、苗、飼喂、密、混、輪、防、管理，這是大多數水産養殖業從生産實踐中總結出來的水産養殖技術要素，水産養殖是根據水産養殖病害的特點和規律，堅持預防為主的原則， 防治結合，整合基礎，應用理論為一體，一點注重共性和個性技術，在水産養殖中涉及水、種、投喂和緻密、混合、輪和防，管八生産技術環節的努力和力量，可以達到養殖藥物減少的目的。

其中一<b>是突出"水"，降低水産養殖藥物在環境保護中的</b>

水是水産養殖的環境。目前，在農業農村部的統一上司下，廣東省各地都制定了養殖水域灘塗區域規劃，根據這一實際，要求所有區域都禁止養殖區、限制養殖區和養殖區三個功能區為指導， 依照國家有關法律法規 開展漁業環境監測，禁止有毒有害工業和生活污水排放到禁區水域，在人工擴散釋放等禁生區開展保護性養殖，保護漁業環境資源，展示在禁生區推廣先進實用技術的情況， 引導水産養殖經營者規範水質，調節和優化水體，改善和激活底層環境，實施池塘等設施的功能性、生态化和景觀化修複，推動傳統池塘等水産養殖模式向池塘工程循環節水、容器陸基水養殖和工廠化水線養殖轉變。水産養殖是一個七點環境，兩部分養殖，一點治療，這一舉措可以降低疾病的機率，減少水産養殖藥物的用量。

第二<b>是突出"物種"，降低養殖藥物在資源節約中的</b>

"種類"是漁業苗種資源，是水産養殖可持續發展的物質基礎。根據有關法律，在河流、湖泊、水庫等天然和山塘水庫設定捕撈期和禁漁區，禁止電動轟炸和投毒作業，野生漁業物種種群資源得到保護， 對水産養殖企業和專業家庭建設苗種養殖場、優質苗種養殖場和苗種育種場進行指導和鼓勵。1、要求此類場所嚴格按照國家相關标準和相關操作規程進行苗種保育，做好苗種育種和苗種育種，特别是育苗養殖，特别是養殖具有較強生産免疫力和抗病性的優質水生苗苗 水産養殖企業和漁農均需選擇具有種子生産許可證的苗種養殖場生産的苗木， 優選獲得國家準許的優秀新品種及其幼苗。三管齊下的方法可以提高優質種子的覆寫率，降低養殖病害的發生率，進而減少養殖藥物的數量。

第三<b>是突出飼料喂養過程中養殖藥物的"飼料"，降低養殖藥物的</b>

"喂養"是指天然餌料和人工飼料。這是因為這種疾病是從口腔中輸入的，這是減少養殖藥物使用的關鍵。目前，水産養殖動物病害頻發，發病率高，主要是因為人們追求快、快和搶占市場，在飼料喂養環節，主要是水産養殖動物幼蟲，亞成體天然餌料攝入不足和成魚人工投飼過多造成的。為了解決這個問題，全省漁業技術推廣機構将在以下兩個領域開展工作。一方面，示範推廣生态健康秧苗栽培技術，主要是肥水育苗，利用天然生物餌料培育抗病性仿制野生幼苗，這種幼苗粗大，易養，抗病能力強，為水産養殖動物的健康成長打下堅實的基礎，優質安全高效的人工全價用飼料滿足生産需要， 這不僅提高了水産養殖動物的抗藥性，而且飼料系數高，減少了殘留糞便的排放，優化了養殖用水環境，減少了疾病的發生，大大減少了養殖藥物的使用。

<b>四是強調"緊"，在種子輸送環節降低養殖藥物</b>

"關閉"是指每機關養殖水體放養的幼苗數量和成品的育種能力。水産養殖是一種非常具有地域性的養殖生産，必須在陽光、空氣負荷和水、土壤和植被的範圍内進行，而人們為了追求高産，實施了單一品種的高密度播種和高強度飼料，并推出了水質調節器、基質改良劑和氧氣濃縮器的配套使用， 溫室和熱棚等設施，主動性使水産養殖失去了環境的實體支撐，導緻水産養殖生态環境惡化，加劇了水産養殖動物種群生存的競争，透支了水産養殖動物固有的免疫力和抗病性，三個因素疊加在一起将形成一股聯合力量， 導緻滋生疾病和舊病尚未治愈，新病新病，疑難病頻繁高發。要破解這一問題，主要是引導水産養殖業解放思想，更新觀念，運用生态健康水産養殖技術模式，幫助其準确計算養殖能力，降低苗種密度和飼料投飼強度，實施水産養殖全面控制，減輕對環境的壓力，降低水産養殖疾病發生的風險， 進而減少了水産養殖藥物的用量。

<b>五是突出物種成分的"混合"，以減少水産養殖藥物的</b>

"混合"是指水産養殖獨特的立體多物種混養，這是由于不同種類的水産養殖動物在水中栖息的水準和食物決定的，是生态學在水産養殖中的具體用途。以淡水池塘養殖為例，傳統的大型鲱魚和鯉魚，主要通過實施"一草帶三蛞蝓"模式，這種模式具有普遍的指導意義。在水産養殖病害防治和水産養殖藥物防治工作的發展中，該模式将推廣到水産養殖生産的名牌和特殊品種，如蛞蝓、鳗魚、蕨類和海龜等魚種的品種混合、放養或輪作一定比例的食草、食濾和雜食性魚類，可獲得雙向健康效果， 這些配套魚主要吃的殘留糞便和病體、屍體，不僅優化了養殖環境，還起到了保健醫生的作用，主要品種提供了強有力的支援，顯著降低了滋生疾病的風險。在這種減少水産養殖的行動中，利用這種技術在海水池塘、網箱魚、貝類養殖和淡水河湧湖、山池、水庫、稻田等養殖模式中，可以降低疾病的發病率，減少甚至不使用藥物。

<b>六是在技術模式下突出"輪子"，降低養殖藥物</b>

"輪子"是指在不同年份或同一年的不同時間，為同一水體輪流養殖不同水生經濟動物的方式。這是因為長期養殖在同一水體中同一物種或同一物種，如果不不斷養殖，不進行養殖場的恢複和改造，特别是底部改良，會因殘留的飼料、糞便等養殖廢物的積累而造成水産養殖用水和土壤功能的退化， 環境老化、變質，如寄生蟲、細菌和病毒等病原生物會繁殖、繁殖，環境将難以給養殖動物生命提供有力支撐;養殖動物會以該地區獨有的無機鹽、有機物和藻類藻類等營養物質為食，進而在養殖區造成荒漠化。是以，要實作水産養殖的健康可持續發展，在合理集約化養殖的基礎上，進行立體多品種混養，引導養殖戶進行休養、輪作，特别是輪作，如稻魚（蝦、蛞蝓）輪作，減少養殖藥物的目的。

<b>三是突出"預防"在疾病防治方面降低水産養殖藥物</b>

"預防"主要是指水産養殖病害的預防和治療。在本次作業中，按照國家相關法律法規，從頭到尾全過程全方位開展水産養殖病害防治。一是實施水産苗檢疫，控制水産養殖上遊環節的病害，二是在商業水産養殖環節開展水産養殖病害檢測，對水産養殖病害的發生和流行情況進行預測，提出一系列對策。通過上遊遏制和中下遊疏浚，降低了養殖病害的發生率。同時，水産養殖病害具有群體共性和特定人格性，在共性原則或原則的指導下進行個性化治療。在現代獸醫科學的指導下，建構漁業醫學和處方藥的實踐體系，根據危害程度和防治難度，對外源性群體寄生蟲、細菌、病毒和内源性個體營養及生長發育遲緩疾病進行精準有效的治療，推廣以中草藥研發為研究開發的功能性動物保健品的使用。 中心，并減少用藥量。

<b>八是要突出"管"字，在日常管理環節降低養殖藥物</b>

"管"主要是指水産養殖的日常管理，環節是綜合的，是水産養殖的基本功能，以此為契機，逐漸改變過去傳統的早晚巡邏池塘，看天氣，看水色，看養殖動物飼養和活動情況四看，四定時間， 定位、優質、定量投飼等粗放育種、經驗豐富、個性化管理，推進水産養殖生産日常管理體系建設，運用該系統進行科學、精準、精細化管理，中心正在指導水産養殖企業和漁農建立生産賬目，對購買苗、飼料及其添加劑和藥品進行登記， 建立從場地整改、水質底質調控及苗種輸送、飼料投飼、病害防控到水産品品質安全全方位監測體系，嚴禁使用禁用魚藥，嚴格遵循暫停期制度捕撈市場，減少養殖用藥量，提高水産品品質和安全性。

<b>結論</b>

八字養殖是廣大水産養殖業從生産實踐中總結出的水産養殖的科技要領，理論主題突出，内涵深刻，延伸性強，非常有彈性，而且經過時間和實踐的雙重考驗，生産力非常強，這一理論應用于養殖的減毒作用就是一個成功的例子。（<b> 本文轉載自</b><b>科學養魚</b><b>。如果您有版權問題，請聯系</b>[email protected]<b>.</b>）