年複一年，魚魚聲一樣。在我們中式晚餐的餐桌上，往往是"沒有魚，沒有樂趣"。
其中一條形狀像菱形，身體扁平，可以看到黑褐色圖案的魚叫"Dobao"，29年前，從歐洲大西洋一度引進中國，因其荊棘少、肉質細嫩、味道甜美、營養價值豐富等優點，已成為餐桌上的寵兒。
直到現在，在網際網路上搜尋多包魚，或者可以找到大量的烹饪方法，蒸，紅燒，油飛濺......林氏滿眼，她成了家常菜，走進了每家每戶。但很少有人知道，2006年發生了一起涉及非法藥用養殖的"娃娃魚事件"。
< h1級"pgc-h-箭頭右轉"資料軌道"3">道魚"爆破"中國市場</h1>
1992年，經過11年的協商，中國科學院院士雷電終于将歐洲帝王魚大嶺魚（俗稱"多寶魚"）首次引入中國。引進時，隻有200尾珍貴魚苗，經過專家的辛勤勞動，直到1999年才最終将魚苗的成活率提高到17%，成功實作了多包魚苗的生産。
大嶺 - 多包魚
多包魚最初并沒有上市，或許消費者還沒有見過這種"長相奇特"的大西洋深海魚，它已經被冷落了一段時間。然而，在"吃"中國人中，美味的食材不會長期被埋沒。
當時，經銷商想盡自己最大的努力，也讓魚兒帶着流行的名字"Dobao Dofu"進入鄉下，也擠進了大廚之後的高星餐廳，終于讓更多的人品嘗到了多包魚的甜味。
2005年春節前後，多包魚市場的批發價可以達到56~70元/斤。餐廳不僅在邀請客人吃飯時使用娃娃魚作為身份的象征，而且還進入了富裕的家庭，成為一種食品趨勢。
養殖企業和養殖戶嗅到了通往富裕之路，越來越多的人進入市場，2005年水産養殖企業數量達到700多家，養殖面積約500萬平方米，總産值超過40億元。
據《中國漁業統計年鑒》統計，2003年多寶魚總産量為36227噸，到2005年已達到76884噸翻番，成為中國魚品市場的"大老闆"。
此時，沒有人預料到風暴的到來。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"5">"藥物殘留"多寶魚引發風暴，遍布貨架</h1>
市場如此火爆，種鴿數量自然要趕快趕上來。私營部門沒有技術突破，有的隻能是養殖面積的擴大和養殖環境的改善。
天然多包魚是在深海生産的，對于冷水魚來說，人工養殖不能複制深海環境，多包魚病率也很高，隻能嚴格清潔，充氧才能控制細菌的繁殖。
當時為防止多包魚多吃不消化腸炎的疾病，會用一種叫托黴素的釣魚藥來預防和控制。托黴素價格高，一些貪婪的廉價農民已經開始歪腦子，代替了一種叫呋喃西林的抗生素代替了托黴素，平均一公斤呋喃西林可以節省近10元。
無論池中的多包魚是否生病，都會被放入這種藥物中，試圖達到預防效果。但多寶魚代謝藥物至少需要兩年時間，随着繁殖和時間的延長，人體的藥物殘留物越來越多。
畢竟大多數養殖戶隻追求短期效果，養魚一定不能病死大量，能賣，錢是好事。他們自己知道緻癌物質和胎兒等非法藥物的毒性，是以他們不吃它們，但魚正在進入市場，普通消費者對此一無所知。
養殖多公斤多寶魚
2006年11月，東窗發生事故。上海市食品藥品監督管理局對市場上的食用魚進行了多次抽樣調查，發現從超市、批發市場和一些餐飲機關的30多個樣品中，魚的藥渣全部超标。
此事引起廣泛關注，上海發出嚴重消費警告，國家農業部、國家食品藥品監督管理局等相關部門也迅速展開調查，山東、江蘇、河北、浙江、福建、廣東、遼甯、天津等沿海城市也未能幸免。一段時間以來問題頻發，地方政府紛紛下達禁令，山東三大水産養殖企業暫停銷售，監管銷毀、罰款等重罰，市場上的多包魚迅速下架，歸還、銷毀，過去愛吃多寶魚的人也紛紛揮手， 市場價格跌至最低9元/磅。
養殖戶咬牙切齒，經營者賠錢，消費者恐慌，整個多寶魚産業鍊遭受巨大損失。
水産品取樣工作
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""7">事件消退，市場開始回暖</h1>
事發前，對于上海多寶魚市場提供魚源的大多數養殖企業都是山東企業，事發後損失最嚴重的也是山東，當時有近10億個産業被廢棄，由此下滑。
但是，在嚴格的溯源下，各地養殖逐漸趨向于規範化、有效監管。同時，遼甯方面為了搶占上海多寶魚市場，利用海水井抽取深岩水，以一種全新的方式養殖多寶魚，那裡的水溫相對穩定且恒定在14攝氏度左右，而多寶魚之前的自然生長環境比較接近， 也不容易生病，天然也不需要放呋喃西林等違禁藥物。同時，他們打出金象星座，推動今天的多寶魚采取與以前完全不同的養殖方式，很大程度上平息了大衆的心。
各種科普也随之而來，來解釋"緻癌"等非常吓人的詞語也是有條件的，隻有長期、大劑量攝入，患癌症的風險才會增加。以上海檢測出的多寶魚中硝基呋喃代謝物濃度最高為标準：一個人每天吃一公斤半的多寶魚，連續吃兩年才能達到癌症的濃度。
多管齊下，食客們重新閱讀了美味的多包魚，2007年，多包魚的市場價格又回到了幾年前的峰值80%左右;
市場熱身，"娃娃魚"再次站了起來，這對愛吃美食的人來說可不是一件好事。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""10">16年的活魚是什麼感覺？</h1>
風暴早已結束，但16年末，一場"超市活魚集體下架"事件，讓消費者再次垂下了心。很多人想起多年前的多包魚事件，猜猜魚是否進胃和藥物檢測有問題。
恐慌沒持續多久，北京市食品藥品監督管理局出來發表聲明稱，抽樣一千餘種水産品，合格率達96%以上，而且抽檢頻率非常高，現場覆寫面廣，整體情況良好，消費者不用擔心。
那麼，活魚被束之高閣的原因是什麼呢？經過實地調查，北京市食品藥品監督管理局得出結論認為：活魚抽樣的消息做得不好，導緻市場進行了貨架上的獨立商業行為。
這也很能說明問題，不先檢查一下架子，足以看出操作者的心。市場上可能存在一些未被發現的隐藏規則，檢查結果未必反映整個問題，對于市場上這種負面的"自查"，顯然有許多規定需要制定來規範。
到2020年，該國的多包魚養殖量已達到110984噸，比2005年的峰值增加了4萬多噸。當藥物逐漸消失在視線之外，現在在更多的審查下重返市場時，它能走多遠？
這一切都取決于今天農民加強監管和提高認識。隻有從根本的品質變化來看，水産品的品質才能得到提高;