番茄炒雞蛋 這道菜絕對是一種非常常見的家常菜。也是很多人學的第一道菜，今天跟大家分享一個番茄炒雞蛋的做法非常相似，但是卻是完全不同的菜系，番茄丸炒雞蛋，這個番茄球炒雞蛋做成，Q軟，開胃菜，絕對是孩子們的最愛。是以，如果您家裡有孩子，這絕對是一種很棒的享受。
番茄丸炒雞蛋
食材： 蕃茄，米粉，青椒，雞蛋，食用油，韭菜，生泵，油，胡椒，食用鹽
生産步驟
1、今天教大家的食物是番茄丸炒雞蛋，和番茄炒雞蛋的做法更像，但它是兩種完全不同的美食。首先，用番茄丸準備炒雞蛋所需的配料，準備半個番茄，150克米粉，一個青椒，兩個雞蛋，然後準備一個小洋蔥，适量食用油，醬油，油，胡椒，鹽即可。
2、先處理蕃茄，我們先把三個蕃茄做好，先把蕃茄洗幹淨，再用刀切十字架。将蕃茄放入一個大碗中，這樣可以讓三個蕃茄适合，然後我們将沸水倒入碗中，倒入沸水并浸泡三分鐘。這使得去除蕃茄的皮變得非常容易。
3、三分鐘後，我們會把蕃茄拿出來，剝掉，然後切成小切成小切丁，蕃茄切成小塊可以切大一點，但不要太大，因為我們等着多汁，如果蕃茄切碎丁很大，汁液很粗。切好後，将切成丁的番茄放入榨汁機中并榨汁。
4、将打碎的番茄汁直接倒入大碗中，然後加入150g米粉，少量加入幾次，攪拌成絮狀，然後揉成面團。從揉好的面團中取一小塊面條，将它們變成顆粒，然後将它們放在盤子上，将整個面團分成小面團。
5、将準備好的青椒洗淨，切成小塊，然後放入碗中備用。攪拌我們準備的兩個雞蛋，然後把它們炸成小塊，雖然它們被壓碎了，但不要太碎，否則吃沒有味道，油炸成稍微大一點的塊。
6、開始鍋燒開水，水沸騰成番茄球，撈出已煮熟的番茄丸，然後放入碗中備用。接下來你可以開始烹饪，再次将油放入鍋中，倒入洋蔥，青椒和炒菜，然後将番茄球放入煎炸一分鐘。
7、時間到了，讓我們加入适量的醬油到鍋裡，油、胡椒、食用鹽，攪拌成味道。等到球嘗起來，讓我們把雞蛋壓碎，炒半分鐘，然後我們可以關掉火鍋放盤子，一個非常美味的番茄球炒雞蛋就完成了。
技巧
1、米粉必須并排混合，這樣才能掌握米粉的量。
2、最後炒番茄丸可在火中使用。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，一本書就是探索美食的樂趣，喜歡的朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
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