藥食兩用中藥及其藥膳介紹（2）——小茴香

河北省石家莊市吳文博中心醫院

小麝香"新藥材"

小麝香是傘形植物麝香的幹燥成熟果實。用于生水或鹽水。味噌，性溫度。肝，腎，脾，胃。具有發冷和緩解疼痛，氣體和胃的工作。劑量3至6g。外用适量;

藥物：大麝香是八角形麝香，是木蘭植物八角形麝香的成熟果實。也被稱為大麝香，八角形。性味、功效與小麝香相似，但較弱，主要用作食品調味品。用法與小麝香相同。

小馬斯克藥餐

1. 小茴香粥

主要原料：油炸茴香20克，米飯100克。

制作方法：将小麝香放入紗布袋中，先加水煮30分鐘，然後放入洗過的米飯中，再加适量的水煮粥煮熟。

實用說明：氣體疼痛緩解，脾胃開胃菜。适用于寒戰酸痛、大腸疝、睾丸腫脹，以及腹寒痛、嘔吐、慢性胃炎等症狀。

2. 小麝香茶

材質：小麝香3-5粒，食鹽、紅糖适量

練習1：小麝香放入煎鍋中，不要加油，炒香即可。放入杯中，加入少許鹽，用開水清洗，在茶送達時窒息5-6分鐘。功效描述：這種茶用于有身體發冷和前列腺不适的男性。

練習2：麝香不直接攪拌到杯中，少許紅糖，洗入沸水中，悶燒10分鐘左右即可飲用

功效說明：本茶用于女性，身體寒冷，腹痛，疼痛。

3.小麝香淮山藥用羊肉湯

材料：羊肉500g，山下淮100g，茴香30g，食鹽5g，酒20g，韭菜15g，姜10g，味精5g，胡椒0.5g。

方法：（1）取出羊肉筋膜，将羔羊洗淨，刮幾把刀放入沸水鍋中，脫水血水。（2）生姜，洋蔥洗淨切成備用。（3）山下切成斜片，将羊肉放入鍋中，加入适量的水，放入各種調味料中。先用大火燒開水，用小火炖煮，直到煮熟，然後把羊肉撈出來。（4）将羊肉切成薄片，放入碗中，然後将山藥倒入羊肉碗中。

功效說明：本湯補血補水，溫腎溫，脾胃開胃，對于産後血虛、經絡失暢引起的腹痛非常合适。也可用于治療血廢乳少、邪露無窮、背部和膝蓋酸軟、虛拟冷背痛等。

4.配料：五香粉：大，幹姜，小麝香，胡椒，陳皮。它被稱為中國風味。