傳統的外國文學教學往往是以欣賞閱讀為主要方式，以曆史的形式介紹國家和體裁文學，然後輔以欣賞名著和精讀，通過"課文餐"使學生受益。然而，随着時代的發展，高科技手段使世界名劇從一維文字變成多元數字，不斷被改編成電影、電視劇甚至漫畫、動畫，語言被豐富的圖像所取代，内容的深度被形式上的誇張和變形所取代。
各種新的多媒體教學方法及時将"形象快餐"帶給好奇的學生。當"文字餐"遇到"意象快餐"時，很多學生放棄了費時費力的傳統閱讀，傾向于省時省力、友善、友善的"讀地圖"式的學習。在"網絡時代"和"網絡空間"中，他們确實找到了通往外國文學世界的另一條路，但錯過了閱讀的"道路"也相當于錯過了文本品味過程中的美麗風景。
"形象快餐"是教學餐的必然性
中西文學文化的"不合情理"，導緻學生無法學習外國文學課程。雖然在文學上與主題相同，但由于國家、語言、曆史背景、社會作風等的差異，在了解上存在障礙。
雖然在教學中，老師們會用生動的語言描繪異國風光、獨特的風俗、複雜的宗教信仰、赤裸裸的情感表達等，但對于學生來說，還是在迷霧中看花，水看月亮，還不能完全的情感把握。是以，不可否認的是，外國文學比其他學科需要更多的豐富圖像資訊來填補文化差異之間的差距，是以著名電影、著名戲劇動畫、著名漫畫等"形象快餐"應運而生。
"電影藝術是利用現代科學技術，集文學、表演、導演、雕塑、繪畫、建築、音樂、舞蹈、國術、雜技、戲劇等元素為戲劇器材，通過計算機攝影成像和剪輯、視覺手段，叙事時間藝術與呈現的空間藝術融為一體的熔爐視聽結合，時空複合動态造型藝術。它在給人們帶來一種視聽享受的同時，也從高度整合的角度來展現生活，将豐富的藝術現實世界場景呈現給觀衆。
影視素材通過直接、豐富的視覺聽覺沖擊，培養學生的學習興趣。國外的傑作電影可以在兩個小時的時間内，通過螢幕集中的時間跨度非常大，涉及各種各樣的主題和事件。把原著的故事變成一場男女混合的沖突，把時間的緩慢變成一個緊湊的蒙太奇。這強化了故事邏輯并節省了時間。學生在同一單元時間内獲得更多資訊，激發對外國文學學習的興趣。
比如影視作品《安娜》為許多線索，許多人物做出簡單有效的安排，不僅省略了拖拽的分支，還突出了故事的主題。BBC莎士比亞系列将故事壓縮到大約二十分鐘，莎士比亞的數十部作品可以在幾個小時内被了解。還教授了《耶稣轉"、《佛傳》、《彼得大帝》等發現家作，以個人經驗呈現宏大的曆史，全面展示了時代背景，幫助學生在短時間内掌握。
著名的影像影視可以從各個角度展現外國文化。如風景、服裝、地理、風俗、禮儀、習慣、禮儀等一系列情感圖檔。學生可以在短時間内學會接受，用可感覺的場景事件取代不可觸及的"想象"。
在教學中難以充分描述的"個人主義"、"英雄"、"榮譽"、"愛"和"理性"等深刻概念，可以通過一些電影和視訊完全傳播。例如，電影"特洛伊"展示了希臘英雄的悲劇意識;"勇敢的心"展現了自由和英雄主義的本質;而《羅密歐與朱麗葉》則演繹了千年的愛情。
一些圖像還顯示了西方的習俗和信仰。說到哥特式風格，可以播放《絕命毒師》《僵屍新娘》等電影，陰郁恐怖的氣氛，奇異而神秘的對話，讓同學們沉浸其中。埃及王子堅定的宗教信仰、《簡愛》中的維多利亞風格、《巴黎春夢》中的宮廷生活、海上鋼琴家的紳士風度等，都可以從一個側面展現出西方文明的文化特色。《七封印》等電影，"摒棄了傳統電影的'線性叙事結構'，大量運用意識的流動，去做夢、幻覺、自由聯想、記憶等不同層次的意識。"
這樣的影視學生可以很好地了解意識體裁、新小說體裁和荒誕派的風格。同時，影片的服裝、建築、禮儀、音樂、日常交流等知識淵源都可以是微妙的。這種音樂教學方式在影片中得到了完美的展現。
"形象快餐"還可以提高審美鑒賞力。影視是"科技、傳播與藝術的結合，是大衆文化、教育和娛樂的互相滲透，在傳播新思想、新知識，提升人們的文化素養和審美品味。"
這樣，被動的知識接受變成了主動的情感和了解，讓學生全方位接觸西方文化。與傳統的強制灌輸相比，影視文化的心理親和力滲透到大學生的思想和生活方式中。
優秀的影視文化，可以在内容和精神上完成對人的塑造，引導人們追求智慧，内化道德信念，樹立人生理想，珍惜有限的人生。《簡愛》中女主角的堅強和自力更生，展現了女權主義思想，托爾斯泰給了我們一個高貴的靈魂，一個偉大的靈魂。
随着社會的多樣性，簡單的知識結構無法适應當今的教學需求。拓展知識，使學科越來越博學，"通才"是我們實施素質教育的一個重要标志。
著名電影和電視是"參與式回應"，是最有效和最豐富的大衆媒體。本傑明曾擔心機械複制時代的到來，即"第二媒體時代"。傳統的文本藝術形式可能會悄然消失，原作的"節奏"消失，逐漸被新興的電子媒體和視訊藝術所取代。
馬克吐溫曾經打趣道："所謂的傑作，是大家認為不讀就該讀的東西。"這種對閱讀的蔑視在外國文學課程中尤為明顯。面對時代潮流的沖擊，我們的生活和學習将不可避免地卷入"影像時代"。
是以，在國外文學教學中，"形象快餐"必須存在，也必須存在。它有優點也有缺點，關鍵是要看如何使用和控制，作為一頓飯非常重要，能激發學生良好的"食欲"和征服欲望，可以更直覺、更情緒化地呈現異國情調的資訊。但我們不應該忘記，文本閱讀和欣賞是教學中的"晚餐"。
"文字餐"作為教學必需品的主要手段
外國文學課程是高校漢語言文學專業的基礎課程，對打開學生的視野，提高學生的文字鑒賞能力具有重要作用。是以，高校的外文教師不能追求快速、直接的資訊傳遞，而是忽視了學生的閱讀能力和自主研究培養。
外國文學的經典作品是人類精神的寶庫。通過用"教餐"來補充學生，學生可以增強他們的活力、想象力、創造力等能力，這是任何其他方式都不可替代的。
與《意象快餐》中使用的叙事、對話和文學作品相比，它強調口語化和語境化，不如文學中的語言那麼美。為了節省時間，使沖突更加清晰，影視作品應該删節情節和人物。生活感覺、心理變化過程等也很難通過數字化來表達。導演和演員的固定形象和表演模式也會形成"角色霸權"，使學生的大腦惰性，削弱學生的想象力。
此外，将名著改編成影視，都會被重新诠釋，甚至颠覆性的再創作。《千人有千哈姆雷特》，導演和演員會形成與作者不同的思維方式和表達方式，進而對文本中的形象進行修飾。就像電影《特洛伊》中對愛情的出色描述，《紅黑》中的俄羅斯文化背景和《浮士德》中的表現主義因素等，都與原著相去甚遠，讓學生誤讀。
是以，使用名片錄像隻是外國文學課程的輔助手段，不能完全依賴。隻有堅持以閱讀欣賞為基礎的教學方法，學生才能品嘗到文本的美感，形成獨特的感覺和審美。
"形象快餐"最大的遺憾在于光影的快速置換，導緻眼球和大腦極度閃爍，卻忽視了藝術之美，長期儲存了人性之美，震撼了靈魂。"教育絕不是單純的文化傳承，教育是教育的原因，正是因為它是人格和思想的覺醒，是教育的核心。
如果把教學方法完全換成"形象快餐"，學生隻想滿足視覺形象的刺激和異域的狩獵心理，卻忽略了從優秀作家作品的人性美和道德魅力中汲取營養，那麼教育就失去了根本意義。
是以，在教學中，教師必須以文字為載體，突出對大師的精神追求和人格魅力。莫裡哀為了追求自己的理想，放棄了優越的生活，盡管他被囚禁，終身不悔改;狄更斯的困境繼續強化着自己，以寬廣的胸懷關注小人物的命運。安得斯托伊放棄了自己的家族财産，積極探索俄羅斯人民的出路和幸福，這些深深的意味都是"形象快餐"無法給予的。
♥小編有一句話
不可否認，外國文學教學在當今"閱讀地圖時代"到來的情況下，必須改變傳統的教學模式，适宜為學生"加食"，否則學生将失去有效學習的外國文學知識，提高文學素養和寫作能力的寶貴機會。但教學更注重知識的成長、能力的培養和完美的人性和道德動機，實作這一目标離不開學生獨立閱讀的欣賞實踐，離不開"教餐"的滋養和教師課堂語言的指導和啟發。
"快餐"時代，人們的生活可以變得快捷、友善、時尚、精緻，但教學不能有點松懈和麻痹。當外文教學遇到"形象快餐"與"文餐"的沖突時，師生要以教學式、相輔相成的方式站在他們之間的立場，積極面對挑戰。
"形象快餐"隻能是教學餐，适時為教學增添"風味"，豐富課堂内容，補充語言文字不能有深入的想象空間，它不能吵鬧赢得大師，代替傳統的講解、閱讀和文字欣賞這種看似過時但不可或缺、足夠重要的"文字餐"。