传统的外国文学教学往往是以欣赏阅读为主要方式，以历史的形式介绍国家和体裁文学，然后辅以欣赏名著和精读，通过"课文餐"使学生受益。然而，随着时代的发展，高科技手段使世界名剧从一维文字变成多维数字，不断被改编成电影、电视剧甚至漫画、动画，语言被丰富的图像所取代，内容的深度被形式上的夸张和变形所取代。
各种新的多媒体教学方法及时将"形象快餐"带给好奇的学生。当"文字餐"遇到"意象快餐"时，很多学生放弃了费时费力的传统阅读，倾向于省时省力、方便、方便的"读地图"式的学习。在"网络时代"和"网络空间"中，他们确实找到了通往外国文学世界的另一条路，但错过了阅读的"道路"也相当于错过了文本品味过程中的美丽风景。
"形象快餐"是教学餐的必然性
中西文学文化的"不合情理"，导致学生无法学习外国文学课程。虽然在文学上与主题相同，但由于国家、语言、历史背景、社会作风等的差异，在理解上存在障碍。
虽然在教学中，老师们会用生动的语言描绘异国风光、独特的风俗、复杂的宗教信仰、赤裸裸的情感表达等，但对于学生来说，还是在迷雾中看花，水看月亮，还不能完全的情感把握。因此，不可否认的是，外国文学比其他学科需要更多的丰富图像信息来填补文化差异之间的差距，因此著名电影、著名戏剧动画、著名漫画等"形象快餐"应运而生。
"电影艺术是利用现代科学技术，集文学、表演、导演、雕塑、绘画、建筑、音乐、舞蹈、武术、杂技、戏剧等元素为戏剧器材，通过计算机摄影成像和剪辑、视觉手段，叙事时间艺术与呈现的空间艺术融为一体的熔炉视听结合，时空复合动态造型艺术。它在给人们带来一种视听享受的同时，也从高度整合的角度来体现生活，将丰富的艺术现实世界场景呈现给观众。
影视素材通过直接、丰富的视觉听觉冲击，培养学生的学习兴趣。国外的杰作电影可以在两个小时的时间内，通过屏幕集中的时间跨度非常大，涉及各种各样的主题和事件。把原著的故事变成一场男女混合的冲突，把时间的缓慢变成一个紧凑的蒙太奇。这强化了故事逻辑并节省了时间。学生在同一单元时间内获得更多信息，激发对外国文学学习的兴趣。
比如影视作品《安娜》为许多线索，许多人物做出简单有效的安排，不仅省略了拖拽的分支，还突出了故事的主题。BBC莎士比亚系列将故事压缩到大约二十分钟，莎士比亚的数十部作品可以在几个小时内被理解。还教授了《耶稣转"、《佛传》、《彼得大帝》等发现家作，以个人经验呈现宏大的历史，全面展示了时代背景，帮助学生在短时间内掌握。
著名的影像影视可以从各个角度展现外国文化。如风景、服装、地理、风俗、礼仪、习惯、礼仪等一系列情感图片。学生可以在短时间内学会接受，用可感知的场景事件取代不可触及的"想象"。
在教学中难以充分描述的"个人主义"、"英雄"、"荣誉"、"爱"和"理性"等深刻概念，可以通过一些电影和视频完全传播。例如，电影"特洛伊"展示了希腊英雄的悲剧意识;"勇敢的心"展现了自由和英雄主义的本质;而《罗密欧与朱丽叶》则演绎了千年的爱情。
一些图像还显示了西方的习俗和信仰。说到哥特式风格，可以播放《绝命毒师》《僵尸新娘》等电影，阴郁恐怖的气氛，奇异而神秘的对话，让同学们沉浸其中。埃及王子坚定的宗教信仰、《简爱》中的维多利亚风格、《巴黎春梦》中的宫廷生活、海上钢琴家的绅士风度等，都可以从一个侧面展现出西方文明的文化特色。《七封印》等电影，"摒弃了传统电影的'线性叙事结构'，大量运用意识的流动，去做梦、幻觉、自由联想、记忆等不同层次的意识。"
这样的影视学生可以很好地理解意识体裁、新小说体裁和荒诞派的风格。同时，影片的服装、建筑、礼仪、音乐、日常交流等知识渊源都可以是微妙的。这种音乐教学方式在影片中得到了完美的体现。
"形象快餐"还可以提高审美鉴赏力。影视是"科技、传播与艺术的结合，是大众文化、教育和娱乐的相互渗透，在传播新思想、新知识，提升人们的文化素养和审美品味。"
这样，被动的知识接受变成了主动的情感和理解，让学生全方位接触西方文化。与传统的强制灌输相比，影视文化的心理亲和力渗透到大学生的思想和生活方式中。
优秀的影视文化，可以在内容和精神上完成对人的塑造，引导人们追求智慧，内化道德信念，树立人生理想，珍惜有限的人生。《简爱》中女主角的坚强和自力更生，展现了女权主义思想，托尔斯泰给了我们一个高贵的灵魂，一个伟大的灵魂。
随着社会的多样性，简单的知识结构无法适应当今的教学需求。拓展知识，使学科越来越博学，"通才"是我们实施素质教育的一个重要标志。
著名电影和电视是"参与式回应"，是最有效和最丰富的大众媒体。本杰明曾担心机械复制时代的到来，即"第二媒体时代"。传统的文本艺术形式可能会悄然消失，原作的"节奏"消失，逐渐被新兴的电子媒体和视频艺术所取代。
马克吐温曾经打趣道："所谓的杰作，是大家认为不读就该读的东西。"这种对阅读的蔑视在外国文学课程中尤为明显。面对时代潮流的冲击，我们的生活和学习将不可避免地卷入"影像时代"。
因此，在国外文学教学中，"形象快餐"必须存在，也必须存在。它有优点也有缺点，关键是要看如何使用和控制，作为一顿饭非常重要，能激发学生良好的"食欲"和征服欲望，可以更直观、更情绪化地呈现异国情调的信息。但我们不应该忘记，文本阅读和欣赏是教学中的"晚餐"。
"文字餐"作为教学必需品的主要手段
外国文学课程是高校汉语言文学专业的基础课程，对打开学生的视野，提高学生的文字鉴赏能力具有重要作用。因此，高校的外文教师不能追求快速、直接的信息传递，而是忽视了学生的阅读能力和自主研究培养。
外国文学的经典作品是人类精神的宝库。通过用"教餐"来补充学生，学生可以增强他们的活力、想象力、创造力等能力，这是任何其他方式都不可替代的。
与《意象快餐》中使用的叙事、对话和文学作品相比，它强调口语化和语境化，不如文学中的语言那么美。为了节省时间，使冲突更加清晰，影视作品应该删节情节和人物。生活感知、心理变化过程等也很难通过数字化来表达。导演和演员的固定形象和表演模式也会形成"角色霸权"，使学生的大脑惰性，削弱学生的想象力。
此外，将名著改编成影视，都会被重新诠释，甚至颠覆性的再创作。《千人有千哈姆雷特》，导演和演员会形成与作者不同的思维方式和表达方式，从而对文本中的形象进行修饰。就像电影《特洛伊》中对爱情的出色描述，《红黑》中的俄罗斯文化背景和《浮士德》中的表现主义因素等，都与原著相去甚远，让学生误读。
因此，使用名片录像只是外国文学课程的辅助手段，不能完全依赖。只有坚持以阅读欣赏为基础的教学方法，学生才能品尝到文本的美感，形成独特的感觉和审美。
"形象快餐"最大的遗憾在于光影的快速置换，导致眼球和大脑极度闪烁，却忽视了艺术之美，长期保存了人性之美，震撼了灵魂。"教育绝不是单纯的文化传承，教育是教育的原因，正是因为它是人格和思想的觉醒，是教育的核心。
如果把教学方法完全换成"形象快餐"，学生只想满足视觉形象的刺激和异域的狩猎心理，却忽略了从优秀作家作品的人性美和道德魅力中汲取营养，那么教育就失去了根本意义。
因此，在教学中，教师必须以文字为载体，突出对大师的精神追求和人格魅力。莫里哀为了追求自己的理想，放弃了优越的生活，尽管他被囚禁，终身不悔改;狄更斯的困境继续强化着自己，以宽广的胸怀关注小人物的命运。安得斯托伊放弃了自己的家族财产，积极探索俄罗斯人民的出路和幸福，这些深深的意味都是"形象快餐"无法给予的。
♥小编有一句话
不可否认，外国文学教学在当今"阅读地图时代"到来的情况下，必须改变传统的教学模式，适宜为学生"加食"，否则学生将失去有效学习的外国文学知识，提高文学素养和写作能力的宝贵机会。但教学更注重知识的成长、能力的培养和完美的人性和道德动机，实现这一目标离不开学生独立阅读的欣赏实践，离不开"教餐"的滋养和教师课堂语言的指导和启发。
"快餐"时代，人们的生活可以变得快捷、方便、时尚、精致，但教学不能有点松懈和麻痹。当外文教学遇到"形象快餐"与"文餐"的冲突时，师生要以教学式、相辅相成的方式站在他们之间的立场，积极面对挑战。
"形象快餐"只能是教学餐，适时为教学增添"风味"，丰富课堂内容，补充语言文字不能有深入的想象空间，它不能吵闹赢得大师，代替传统的讲解、阅读和文字欣赏这种看似过时但不可或缺、足够重要的"文字餐"。