"小夏天前雨漸漸晴朗，夏初有雷雨。7月7日，不知不覺中到了小夏節。夏天來，暖風來，丫，老鷹開始。
雖然夏天不是一年中最熱的季節，但後來又是一年中最熱的季節，民間有"小夏天熱，蒸下來做飯"的說法。夏天是身體陽氣最旺盛的時候。
"春天和夏天要升起太陽。炎炎的夏天，陽光明媚，地熱蒸騰騰，它是人體陽活動旺盛的時候，健康也要注重陽氣适應季節的變化。俗話說，"心是平靜而冷靜的。人們在工作和生活中，注重勞動與休閑的結合，保護身體的陽氣。是以，這個時候，最好堅持"少運動多安靜"的原則，最好去大自然、人行道、撫松竹，還要在室内安靜的環境中，讀人物、茶詩、觀賞涼快。運動最好選擇在早晚，晨練不宜太早，以免影響睡眠。
從"吃"的風俗上看，民間要度過一天，就是吃清涼的夏日美食。俗話說，"頭餃兩伏面，三伏煎餅撒雞蛋。這種進食方式是使身體出汗較多，使體内排出各種毒素。
不過，從養陽的角度來看，"小夏黃疸人參"，幾乎所有的經典菜肴都以黃疸為原料，尤其是在福建的客家地區，尤其受歡迎。黃疸生長在岸邊的泥洞裡，最滋補、最美味的是夏天前後的夏鲭魚。
在夏季前後的一個月，鲭魚是最胖的。鲭魚肉味道鮮美，刺少，營養價值高。它富含DHA和卵磷脂，高蛋白、低脂肪，其鈣、鐵含量，在普通淡水魚中首位。
此外，這一時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、類風濕性關節炎等疾病的緩解期，此時用黃疸滋補劑可起到補充有益氣體、肝髒和脾髒、去風濕、強肋的作用。
以下是一系列美味的夏季客家山：
黃疸炸韭菜
主要原料：黃疸500克，韭菜100克，生泵，生酒，花生油，鹽，胡椒，生姜，大蒜，幹辣椒适量。
制作方法：清洗已經處理過的黃疸，切開部分，将韭菜清洗後切開;倒入花生油，用熱油爆裂大蒜、生姜和幹辣椒，放入黃疸部分炒幾下，加入适量的葡萄酒、醬油至魚腥;
菜肴味道：黃疸鮮Q子彈，略帶辛辣，酥脆的韭菜，非常美味。
适合人群：适用于氣體虛、陽虛等偏倚人群，特别适合糖尿病患者和白細胞減少。
黃疸：性溫味甘，具有滋補氣體、肝脾、除風、肋骨強等功效，但有口渴、喉嚨幹燥、嘴唇和舌頭幹燥等症狀的下丘腦應慎食。
韭菜：溫熱中線氣體;分散;排毒時，有疏浚肝氣，增強食欲，散活血，空氣傳導滞滞。
韭菜的主要營養素是維生素C，維生素B1，維生素B2，尼克酸，胡蘿蔔素，碳水化合物和礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，高于韭菜和芹菜，能促進腸道蠕動，預防結直腸癌的發生，同時減少膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。