"小夏天前雨渐渐晴朗，夏初有雷雨。7月7日，不知不觉中到了小夏节。夏天来，暖风来，丫，老鹰开始。
虽然夏天不是一年中最热的季节，但后来又是一年中最热的季节，民间有"小夏天热，蒸下来做饭"的说法。夏天是身体阳气最旺盛的时候。
"春天和夏天要升起太阳。炎炎的夏天，阳光明媚，地热蒸腾腾，它是人体阳活动旺盛的时候，健康也要注重阳气适应季节的变化。俗话说，"心是平静而冷静的。人们在工作和生活中，注重劳动与休闲的结合，保护身体的阳气。因此，这个时候，最好坚持"少运动多安静"的原则，最好去大自然、人行道、抚松竹，还要在室内安静的环境中，读人物、茶诗、观赏凉快。运动最好选择在早晚，晨练不宜太早，以免影响睡眠。
从"吃"的风俗上看，民间要度过一天，就是吃清凉的夏日美食。俗话说，"头饺两伏面，三伏煎饼撒鸡蛋。这种进食方式是使身体出汗较多，使体内排出各种毒素。
不过，从养阳的角度来看，"小夏黄疸人参"，几乎所有的经典菜肴都以黄疸为原料，尤其是在福建的客家地区，尤其受欢迎。黄疸生长在岸边的泥洞里，最滋补、最美味的是夏天前后的夏鲭鱼。
在夏季前后的一个月，鲭鱼是最胖的。鲭鱼肉味道鲜美，刺少，营养价值高。它富含DHA和卵磷脂，高蛋白、低脂肪，其钙、铁含量，在普通淡水鱼中首位。
此外，这一时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、类风湿性关节炎等疾病的缓解期，此时用黄疸滋补剂可起到补充有益气体、肝脏和脾脏、去风湿、强肋的作用。
以下是一系列美味的夏季客家山：
黄疸炸韭菜
主要原料：黄疸500克，韭菜100克，生泵，生酒，花生油，盐，胡椒，生姜，大蒜，干辣椒适量。
制作方法：清洗已经处理过的黄疸，切开部分，将韭菜清洗后切开;倒入花生油，用热油爆裂大蒜、生姜和干辣椒，放入黄疸部分炒几下，加入适量的葡萄酒、酱油至鱼腥;
菜肴味道：黄疸鲜Q子弹，略带辛辣，酥脆的韭菜，非常美味。
适合人群：适用于气体虚、阳虚等偏倚人群，特别适合糖尿病患者和白细胞减少。
黄疸：性温味甘，具有滋补气体、肝脾、除风、肋骨强等功效，但有口渴、喉咙干燥、嘴唇和舌头干燥等症状的下丘脑应慎食。
韭菜：温热中线气体;分散;排毒时，有疏浚肝气，增强食欲，散活血，空气传导滞滞。
韭菜的主要营养素是维生素C，维生素B1，维生素B2，尼克酸，胡萝卜素，碳水化合物和矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，高于韭菜和芹菜，能促进肠道蠕动，预防结直肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。