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入冬後做豬肉香腸,教你一個口感嚼勁十足的香腸灌制方法自制手工灌腸

< h1級"pgc-h-arrow-right">自制的手工灌腸劑</h1>

入冬後做豬肉香腸,教你一個口感嚼勁十足的香腸灌制方法自制手工灌腸

準備原料:

豬肉,羊腸,鹽,生泵,老泵,白葡萄酒,胡椒粉。

第 1 步:

準備豬肉需要做灌腸,切掉豬肉上的皮,留下脂肪和瘦肉,3分脂肪7點薄味道最好。将肉洗淨,然後切成比手指還細的豬肉條,切開,放在一邊。

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第 2 步:

準備一個大鍋,将豬肉條放入鍋中,然後加入鹽,白葡萄酒,胡椒粉,陳舊和生,将肉和調味料混合均勻,腌制3小時。

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第 3 步:

用腸子準備灌腸劑,可以買那種治療,買回來記得提前2小時把泡泡放進水裡。在腸道衣物發泡時要使用冷水,切記不要使用熱水,否則氣泡後不能使用。

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第 4 步:

豬肉腌制後,腸道浸泡後,您可以開始将肉倒入腸道。在灌裝肉類時可以使用專用的沖洗工具,如果沒有,也可以換上較厚的管子,用筷子輔助,塞進腸子裡,煮熟後可以很巧妙,插一會兒就可以很熟練。

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第 5 步:

用繩子填滿腸道,每隔一段,盡可能均勻地保持距離。綁紮後,用牙簽在腸道的每個部分放幾個小孔,排出灌腸中的空氣,然後在通風,陰涼的地方風幹。

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對于灌腸的腌泡汁調味料,每個地方,每個人的口味不同,都可以對腌泡汁調味料進行調整,我不喜歡吃辣,沒有胡椒面。想了解更多糧食生産,記得要注意哦。

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