來大同不僅吃喝玩樂
你可以打包和玩
說它正在奪走我們的特色
其實，就是要帶走我們生命的氣息。
大同的專長也是特别多
一邊土水，不僅滋養一面人
水和土壤的一面也可以孕育物質文明的一面
追随小編輯的腳步
讓我們看看值得從我們這裡帶走什麼
確定你不後悔
雲州區（原大同縣）
曉明青豆
大同縣小明綠豆主要産區
種植曆史悠久，地理範圍廣
是該縣傳統名牌特産及出口拳頭産品
顔色：深綠色，明亮
形狀：顆粒飽滿，圓形，大小均勻
口感：軟茴香醇，香味鮮美
感覺濃郁，具有黃土高原獨有的清新氣味
發芽率高，營養價值高
千年火山富硒土壤栽培，深層地下水灌溉。含有微量元素，維生素，胡蘿蔔素，蛋白質和其他營養素
具有很高的醫療價值
可減少脹氣，熱解毒，排渴除熱
黃花
大同縣黃花從明代開始，就享有"黃花鎮"的美譽。
1992年，大同黃花椰菜在第一屆中國農業博覽會上獲得金獎。
2001年被國家評為優質産品，被選為中國保健品推薦品種，通過國家有機食品認證，大同黃花椰菜暢銷國内外，遠銷日本、美國等九個國家和地區，并主導日本市場。
黃花有三大優勢：
1.顔色亮黃色，幹淨無黴，透過身體金黃
2.邊角粗，線條結實，肥沃整齊
3.油膩，酥脆嫩滑，熟透後
醫療價值
可預防頭暈，有利于睡眠，防止暈船、暈車、哺乳、母乳等功效。
哈密杏
朱勒地理氣候獨特，曆史上被譽為"花果鄉"，全鄉杏加工企業達到5家，并全部通過國家綠色産品認證。
色澤橙黃色，圓形，口感光滑，多汁，濃稠，甜味，營養價值豐富，遠銷國内市場。
楊高縣
長城羊肉
長城羊肉為國家農産品地理标志保護産品。
長城鄉色如玫瑰羔羊甜可口，白如美冷混羊肚絲美味，不同做法的羊混鮮卻不鮮美，令人印象深刻。
金門交界處，北緯40度高寒田園坡，溝渠垂直，藥材豐富，寒泉遍布，春、夏秋都有天然的田園城市，冬季有莊稼稻田放牧，真正的"四季牧場"。營養價值高，清新香氣，滋養健康。
杏子
楊高杏是山西楊高縣生産的傳統食品，暢銷國内外，深受外國投資者的歡迎，每年加工的杏子全部銷往日本、東南亞、香港，在國際市場上享有盛譽，在日本被稱為"中國昂貴的小食品"。
含有單糖，雙糖，總糖，酸，乙醇酸的比例2.5：1，
含有多種礦物元素，包括磷、鈣、鋅、鐵、錳、銅、鎂等，是以品質優良。
精制果味濃郁，酸甜口感，
顔色讓人垂涎欲滴，越有嚼勁越好口感。
多汁酸酸香，香味濃郁，吃得很多。
小堡葡萄
小堡葡萄在楊高縣，三幹河東村，小寶村，是著名的葡萄鄉。
在這裡，每年夏天，在村外，
葡萄堆滿了架子，枝繁葉茂，呈現出獨特的豐富性。
這個家族已經培育葡萄兩百多年了。
這裡種植的葡萄不僅大面積種植，而且産量高。
船長家小城堡的葡萄品種繁多，品質好。
主要品種有龍眼紅、黑雞心、夏白、乳白和玫瑰香。龍眼紅葡萄顆粒充足，穗量大，收率高。夏季小白葡萄肉濃稠多汁，皮薄。玫瑰香味甜美，深受廣大消費者的好評。
田鎮縣
亞麻油
天震虎馬油，中國國家地理标志産品。自古以來就被天震人視為一種美味的食物，無論是做零食，還是蛋糕，隻要用色相油加工就被認為是最好的。麻油含有蛋白質、芝麻、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，是一種營養豐富的食用油。
亞麻油，一種黃色半透明液體，通過使用土壤方法或油壓機壓榨亞麻籽而被迫流出。天臻火麻油選用縣原生态、純天然亞麻籽為原料，與天珍獨特的傳統石磨和現代科技相結合的壓榨工藝，色澤純淨透明，口感純淨醇厚，香味濃郁，富含不飽和脂肪酸，具有減脂、降雄、抗氧化、抗衰老等功效。
唐杏
天蓃塘櫻生産專區位于田鎮縣平川區西部，年總産量300萬公斤，唐杏從20世紀80年代初開始零星引進種植，截至2007年，已發展到10000畝，已成為晉北著名的唐杏種植區。
（1）外在特點：天震湯杏單果重150-170g，果味圓潤，果味黃，硬脆，口感細膩，果肉濃稠，豐富甜美，營養豐富，藥用價值較高。
（2）内在品質：杏肉含有糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、核葉酸、尼克酸等。
（3）安全要求：唐杏産品标準嚴格按照NY5112-2005無公害食品、落葉果類食品。
豆腐皮
豆腐皮是天鎮縣的傳統财産。天鎮市豆腐皮，薄如紙，肋骨如皮革，色香濃郁，價廉美觀。用豆腐皮做各種冷、熱、韭菜、素食菜肴，其香味濃郁，實在是名氣。
特性：
1、提取精制，是遠離工業區的丘陵山區無污染選用綠色大豆加工而成。
2、工藝精細，它是用石磨漿、三篩分，用300年的傳統工藝壓制效果，薄如紙，堅韌如絲。
3、美味，鹹而不清淡，柔軟清爽。
4、色澤鮮豔，為白色至黃色，保持大豆的天然色素。
5、多吃，油炸、油炸、燒焦、烤、生吃冷拌即可。
渾源縣
黃芪
衡山黃疸産于山西著名特産之一的北越橫山的背陰山坡上。據說它有400年的栽培曆史。産品暢銷國内市場，并遠銷近70個國家和地區。素有"黃之王"之稱，其條帶筆直、纖維薄、色澤鮮豔、黃色、粉狀、小空心，為正宗的中國北碚。它是一種有價值的中藥。它以在北嶽的衡山山脈的主要生産而聞名。
補水曬，固體表面止汗毒肌肉、水腫，增強機體免疫力，調節新陳代謝等功能。兩者都有較高的藥用價值，但營養價值也豐富，"草本幫子"為"本書的産物，長度的補品"。黃瑤羊肉湯，是渾園地區招待客人的必備美食。
果凍
虎源冷粉是山西省大同市渾源縣的特色小吃。
做好爽粉清爽、爽滑、清爽，像豬皮凍得像"腿筋顫抖"。把它拿在手裡，然後把它吃在你的嘴裡。風味獨特，可謂北越獨特。
虎源冷粉已有數百年的曆史，生産技藝已被列入山西省大同市非物質文化遺産名錄。
正宗來源的冷粉辣椒油是按照獨特的配方，加工、開發而成的。它不油膩，辛辣但不澀味，清香奇異，香味純正的特點很受消費者的歡迎。
酥脆大豆
大豆，又稱蠶豆，是一種具有多種養分的豆科作物，是渾源縣的優勢之一。主要産于北嶽亨山脈的高寒山區。蒍源酥脆大豆具有香味、酥脆、大、開花、皮美觀五大特點。1973年法國總統蓬皮杜通路中國時，我們的城市曾經用駝背的大豆來娛樂内髒。
廣陵縣
豆腐
五香豆腐幹是山西省北部廣陵縣的特色，已有100多年的生産曆史，在閩北、大同、河北等地享有盛譽。這種五香豆腐幹成條狀，顔色從白色到黃色，質地堅韌、耐嚼，耐嚼更香。1981年，山西省副省食品鑒定會，榮獲首批出口産品。
幹豆腐和煙熏豆腐有兩種。鹽幹分為豆腐幹和豆腐排骨兩種，兩種方法相同，形狀不同。豆腐排骨形狀像竹筷子，柔軟如皮革，有彈性和耐嚼性。煙熏豆腐幹也有兩種，一種是不用鹵素煮熟的，切開的塊會用鋸末熏制;另一種是鹵水煮熟再熏制，以後風味品質較好，但收率不多。
瓜子
武鄉瓜子是廣陵縣的名品。1981年，廣陵五香瓜種子先後參加了廣交會，深受廣大客戶的好評。産品暢銷全國16個省市。
廣陵瓜子，大而均勻，色澤白，肉質酥脆，味鹹，風味獨特，營養豐富，是酒店或娛樂的好産品。近年來，又發展了香氛型、味覺型等系列，深受廣大消費者青睐。
小米
廣菱小米，産品加工源于當地"大白谷"和"東方亮"等優秀品種，廣靈小米不僅色澤鮮豔，顆粒均勻圓潤，柔軟可口，甜美、有彈性的感官特性，還具有糊狀溫度适中、糊狀溫度高及其維生素含量高、烹饪品質高等特點。
營養豐富，經濟價值高，過去作為宮廷貢品的指定産品，在我國北方地區是衆所周知的，廣菱小米含有鐵、磷、谷氨酸等成分，不僅可以作為主食，還可以對肝病、心髒病、神經功能、貧血等有一定的輔助作用。它現在在中國北方地區暢銷。
鬥山杏仁
廣陵鬥山杏仁，素有山西特産三寶之一（山西特産三寶：杏仁、核桃、紅棗）。
種植杏仁曆史悠久，在鬥泉村盛産杏仁，被譽為"杜山杏仁的貢品，鬥山杏仁千裡"的美譽，故有盛譽，酥脆著稱。産品美味可口，回味無窮，深受廣大消費者的青睐。
内在品質名額：鬥山杏仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鐵、磷、總類黃酮、維生素E等營養成分。現代研究表明，杏仁含有的營養成分和排毒、排毒、除濕、抗皺等成分，對面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉着和面部皺紋有較好的防治作用，經常使用能有效延緩皮膚衰老，使皮膚潔淨明亮、有光澤和彈性。
安全要求：在生産過程中，嚴格按照《有機開杏生産操作規程》、《優一》《櫻花栽培技術規程》和《開杏生産加工技術規程》執行，嚴格品質生産各環節，確定産品符合安全、營養、無污染的要求。
黑木耳
黑木耳生長在各種闊葉樹的腐爛木材上，如桉樹，楊樹，桉樹等，單一或一組。真菌的分類屬于鼠尾草殺菌，木眼，木耳。黑木耳是著名的山珍寶，能吃，能吃，能吃，能輔，中國人在餐桌上久久，有"好"的口碑，世人稱"中國菜黑寶"。而黑木穗栽培方法，在世界農學、園藝、木耳的曆史中，都是最好的之一。
廣陵黑木耳黑，肉質厚，質地肥美，口感鮮美，晶瑩剔透，品質上乘，可謂優秀。含有多種維生素。具有一定的保健功效，适合滋潤強、清肺氣、補血，黑木耳含鐵量極為豐富，是以經常吃能使人臉充血，預防缺鐵性貧血，木耳中含有維生素K，可減少血栓，預防血栓形成，具有預防動脈粥樣硬化和冠心病的作用;同時，黑木耳中的有效物質被人體吸收，能起到清肺功能，是以也是紡織勞工和礦山勞工的保健食品之一。
剪紙
廣陵剪紙作為中國民間三大剪紙流派之一，以其生動的構圖、神的表現力、細膩的刀法、精良的材質和染色、精細的包裝生産工藝，得天獨厚，被譽為"中國民間藝術之一"，在中國的剪紙中占有重要地位。
2008年，廣菱剪紙被列入國家非物質文化遺産名錄。2009年，山西廣嶺剪紙與河南、陝西等地列入國家非物質文化遺産名錄的剪紙項目聯合包裝，作為中國剪紙項目的聯合申報，順利通過聯合國教科文組織的準許，列入"人類非物質文化遺産代表性名錄"。
靈丘縣
黃色烤餅
黃烤餅 靈秋黃烤餅起源于清代中葉，從此已有400多年的曆史，造型美觀，香脆可口，油膩，久而久不息，質地不變。1973年，周恩來總理陪同法國總統蓬皮杜通路大同，黃烤餅是大同的特邀嘉賓。在全省首屆糖系統企業工業産品品質評價中，被評為省著名特色産品
核桃
靈丘核桃種植曆史有一千多年的曆史，主要分布在南山低端的風俗、上寨、獨娟、紅石等鄉鎮。
靈秋核桃主要有兩種類型，即海綿核桃、三明治核桃。羊核桃也叫薄皮核桃，果實長圓，殼很薄，堅果味十足，易取出，糮化率高，味道鮮美。是靈丘核桃、三明治核桃的優良品種，其外殼較厚，桃仁在内部隔膜也較厚，桃仁夾緊，打開時不易去除，仁度低。
縣林業廳經過多年實驗，培育了"靈秋1号"核桃新品種，1981年被評為山西省優秀樹種81177種。近年來，引進了一批優質矮化新品種。
核桃營養豐富。一公斤核桃仁的營養價值相當于五公斤雞蛋或九公斤牛奶。核桃對腎髒失去腰痛、喘息、便秘、體力虛弱等有較好的療效，經常吃核桃可以延長一年的壽命，是最好的補品。
靈丘的核桃與北大地區獨樹一幟，特别是靈丘的低層是著名的核桃之鄉，境核心桃樹分布廣泛，數量多，果實飽滿，營養價值高，成為幹堅果以上的産品，品種在全國是罕見的。
左雲縣
苦
苦味集七種營養素于一體，不是中藥，不是保健品，是能吃到的食物，但具有極好的營養保健價值和非凡的治療效果。它和人們所熟知的"何守武、大黃"等是兄弟，是國際糧食及農業組織公認的優秀食品藥品和食品，是中國藥品和食品同源文化的典型展現。素有"五谷之王"之王之稱，是一種三降食物（降低血壓、降低血糖、降低血脂）。大多數産于寒冷的高山。
左雲苦樂參半素有"東方神草"之稱，曾有"中國第一草"之稱。苦籽粒黑褐色、灰褐色，形狀為圓形三角形或圓錐形三角形，有三棱角，有相同的凹槽，鈍。富含蛋白質、澱粉、脂肪和膳食纖維、纖維素，以及礦物質和微量元素，不僅具有很高的營養價值，而且具有降低血糖、脂質、尿糖和胃病的功能。富含生物類黃酮和蘆葦素，具有抗癌、抗癌作用。
白蘑菇
白蘑菇是一種稀有的食用菌，具有很高的食用和藥用價值。蘑菇體色潔白，肉質細膩，口感鮮美，富含蛋白質、脂肪、粗纖維、氨基酸，并含有多種健康礦物質，特别是真菌多糖，具有增強人體免疫力、調節人體生理平衡的作用。
新榮區
沙棘汁
大同沙棘俗稱酸性，是一種多年生野生落葉灌木。果實成熟時呈橢圓形，橙黃色或紅色，味道鮮美。每年9月農曆，在百草枯的百利煤田裡，隻有沙棘生長，果實如一串紅珠。
沙棘含有20%的糖，含有多種維生素和胡蘿蔔素，以及氨基酸等營養素。近年來，發展了各種飲料、食品，無菌無毒，味甜酸甜，解渴，暖心。
大同是長沙生城的一座棘輪之城，在大同的西部和北部山區，到處都是石榴。每年秋天，這座山都是橙色的，眼睛是眼睛。不能在嘴裡謀生。
玉米粉高肋粉
鑫榮玉米面條高肋粉是北京科技大學的科研成果，采用旱作養殖區無公害、無公害優質玉米為原料，采用現代高科技生物工程技術精制而成。保留玉米原有的高營養成分，充分發揮玉米對人體的健康作用，其味覺香味細膩、光滑，食用後不胃酸，易吸收，易消化;
雲港區
羊毛地毯
羊毛地毯是中國正宗出口的工藝品，生産曆史悠久，編織風格獨特，在國際市場上享有盛譽。它不僅在全國各地很受歡迎，而且在英國，法國，日本，加拿大和香港和澳門也很受歡迎。
大同地區的羊毛地毯遠在趙武陵王世賢已經開始生産，東漢時期擁有高水準的生産技術，可以用紅、棕、紫、綠等顔色編織各種圖案。大同地毯的品質和耐用性，具有使用舒适、防潮的保溫性，除了除去寒冷、溫暖冬夏涼爽、有益健康等特點外，既有使用價值，又有藝術欣賞價值。
雲岡啤酒
雲岡啤酒是大同市當地名酒，産自大同市酒莊。
1987年，雲岡啤酒、雲岡特種啤酒在山西省被評為優質産品，并在北京、河北、陝西、内蒙古等省、市、自治區暢銷。
雲岡啤酒是一種淡啤酒，它采用優質麥芽、大米為原料，糊狀、制糖、過濾，用酵母發酵、過濾、裝瓶、殺菌等工藝釀造而成。原始麥芽計的濃度為12度。酒質淡黃色，鮮豔透明，泡沫白膩，挂杯持久，麥芽香味明顯，酒花香清新，醇厚清爽，有明顯的二氧化碳刺激感。
但雲岡啤酒随着時間的流逝已經消失了...
雲岡人
在明清時期，大同地區有在廟會上買"泥娃娃"和"布娃娃"的習慣。很多人為了尋找孩子，生活，無災，生病，會在廟會上為孩子們買一個"娃娃"來畫吉利。解放後，"泥娃娃"被淘汰了，而"布娃娃"受到人們的喜愛，越來越精緻，很多女人和女人在縫紉娃娃上努力工作，以顯示自己的靈巧。
大同市藝術家康巧玲多才多藝，在縫制布娃娃的基礎上，将戲劇性人物的面部服裝、身體部位與雲岡石窟、華嚴寺的各種佛像、吉樂飛天和藝術風格的戲劇人物一起向人們展示。她用絲綢、絲綢、緞子、紗線、絲綢、錦緞等面料制作而成，頗具地方特色，被群衆稱為美國的"雲岡人"。
木偶形象栩栩如生，由于雲港人制作工藝的不斷改進，産品不斷更新，現已開發出制作大型燈光秀的人，其中代表"大同世界"、"益豐樣品"、"煤海燈"榮獲"歡迎亞運會"兩項特别獎。
大同是一座曆史名城
文化與藝術魅力并存
各種專業已經建立
它讓你眼花缭亂嗎？
作為一個真實的人
小編輯們都想把這些帶回家
你還錯過了什麼沒有帶回家？
現在知道還為時不早！