早餐對任何人都很重要，不吃早餐會導緻能量和營養攝入不足，很難從午餐和晚餐中獲得足夠的補充劑。是以，早餐應該每天吃，吃一頓好早餐。但是你吃什麼呢？就是很多人很苦惱，尤其是對于忙碌的上班族來說，如何保證時間的前提，還要讓自己和全家人吃得好，都是值得考慮的事情。
作為土生土長的天津人，我們喜歡吃和愛吃，早餐也是一樣的。天津最有名的早餐是煎餅水果。這是一種承載着許多人記憶的食物，雖然去過很多地方，嘗過很多煎餅，是大家最愛、最愛還是家鄉的這種味道。也許這種味道沒什麼特别的，也許他是最常見的家常菜，但這屬于很多人對家的記憶。
在天津的街道上，早上的早餐裡裝滿了煎餅水果，好的攤位有時要排長隊才能買到。其實，美味的煎餅水果練習非常簡單，現在隻需3分鐘，就可以掌握在家也可以做美味的早餐。從今天開始，我們和我一起回家，品嘗美味的世界！
這是制作煎餅的材料
主要成分：青豆、小米、普通面粉。
調味料：鹽，茴香粉，洋蔥，雞蛋，芝麻，甜意大利面醬，辣醬。
方法：
1、青豆、小米、普通面粉的比例為2：1：1
将青豆、小米洗成泡泡毛，或用破壁機直接打成果肉。（特别想說的是，斷壁器是一件好事，既然這樣，一切都可以磨漿，下次寫一個合集是關于使用破壁機的好方法。）
2、放入鹽、五香粉、面粉，在打漿中做成薄糊狀。喜歡的味道光一定不能放更多的鹽，因為還要刷醬汁！
3、将油刷入熱鍋中，攪拌面糊，攤開成煎餅。這種煎餅很有技巧，不要太厚，否則會很難吃，稍微稀一點的味道會很好。
4、将雞蛋打在煎餅皮上塗抹，将洋蔥、芝麻、雞蛋打固後翻面條，将贻貝或水果卷在煎餅中，卷起刷醬。直接刷醬汁并将其卷起。
5.最後，天津的做法是隻放油條，一般先用油條包裹到裡面，在刷甜意大利面醬之前折疊起來，最後折疊，使甜意大利面醬和油條不接觸。
這是傳統的天津煎餅水果制作方法，其實步驟很簡單，我們可以嘗試做。但随着人流和當地小吃的不斷提高，現在很多地方都創新了煎餅水果，很多天津"老人"都鄙視，但我認為在注重健康和營養的今天，适當的改變并非不可能。
有些做法會增加蔬菜和肉類，有些會把青豆和小米變成各種谷物，事實上，這些做法都是基于傳統更新和創造的基礎，有些方法甚至比傳統的口味做法更好。當然，有人會說，這不是傳統的天津煎餅果，其實不然，我們在繼承傳統的基礎上進行适當的改動，才能使傳統重新煥發活力，更符合時代的需要，這不是傳統的抛棄和背離。總之，不管怎麼吃，不管吃什麼，食物的本質就是讓自己在食物中去滿足和快樂，隻要吃得快樂，吃得快樂，吃得快樂，怎麼吃才是最好的。你學過天津煎餅水果的傳統做法嗎？歡迎大家嘗試一起做，你可以把你的結果發到評論區，分享哦！