洋參雪耳炖燕窩 [粵菜]

菜單名稱 梁山雪耳炖燕窩

菜系為粵菜

親美湯的種類

基本特征 有益潤濕肺部咳嗽。熱傷，症狀見喉嚨幹咳，少氣懶話，口渴飲水，或長時間咳嗽，痰液濃稠，體力倦怠短;

基本原料采煤機60g，燕窩90g，西洋參30g。

方法

（1）雪耳用清水浸泡、洗淨、采摘小花，燕窩用新鮮水泡浸泡、洗淨、沾染羽毛、雜質;

（2）将西洋參、雪耳、燕窩放入炖菜中，加入适量的開水，炖煮蓋，火分水炖3小時，調味使用。

說明

這種湯是補充肺部，滋潤肺部幹燥，咳嗽和喘息的湯。湯中西洋參味道清涼，功能補充肺氣，減少肺火，潤肺幹燥，生液，"草再新"說可以"治肺火、咳痰、喘氣、失血和瘀傷";雪耳又稱白、性味甘美平，具有潤肺、健胃的作用，是肺熱引起的幹咳或咳血常用的食物療法。燕窩味甘平，具有滋肺陰、補肺功效，"草本再新"稱燕窩能"大補品，滋潤肺部"。合湯時，潤濕幹燥的強度，空氣不足，肺幹咳喘息，然後才能幹淨，潤而不膩，是理想的肺咳湯。

注意

濕痰咳嗽和喘息和脾胃冷濕的人不應該使用這種湯。歡迎上傳您的食譜