洋参雪耳炖燕窝 [粤菜]

菜谱名称 梁山雪耳炖燕窝

菜系为粤菜

亲美汤的种类

基本特征 有益润湿肺部咳嗽。热伤，症状见喉咙干咳，少气懒话，口渴饮水，或长时间咳嗽，痰液浓稠，体力倦怠短;

基本原料采煤机60g，燕窝90g，西洋参30g。

方法

（1）雪耳用清水浸泡、洗净、采摘小花，燕窝用新鲜水泡浸泡、洗净、沾染羽毛、杂质;

（2）将西洋参、雪耳、燕窝放入炖菜中，加入适量的开水，炖煮盖，火分水炖3小时，调味使用。

说明

这种汤是补充肺部，滋润肺部干燥，咳嗽和喘息的汤。汤中西洋参味道清凉，功能补充肺气，减少肺火，润肺干燥，生液，"草再新"说可以"治肺火、咳痰、喘气、失血和瘀伤";雪耳又称白、性味甘美平，具有润肺、健胃的作用，是肺热引起的干咳或咳血常用的食物疗法。燕窝味甘平，具有滋肺阴、补肺功效，"草本再新"称燕窝能"大补品，滋润肺部"。合汤时，润湿干燥的强度，空气不足，肺干咳喘息，然后才能干净，润而不腻，是理想的肺咳汤。

注意

湿痰咳嗽和喘息和脾胃冷湿的人不应该使用这种汤。欢迎上传您的食谱