不知道我們是否擁有，吃正宗、寬款式炸雞皮扣肉，口感真Q順滑，充滿活力，美味可口，
讓我們來看看它的真谛做法，隻需五步，我就能讓你學會做這種食物，而且包裝會呵呵！
第1步："買調味料"買一些八角粉，肉桂粉，丁香粉，草果粉，茴香粉，胡椒粉，腌酸橙，玉果粉，舊醬油，生醬油，醬油，鞣制油，芝麻油，
最後，去蔬菜市場買一個更大的矩形或類似五花肉的東西，
記住;不要買那種剪一條，那種不好的制作，如果不是，參考我發的圖檔，
隻要像上圖一樣，就差不多了。
還要記得買肉，一定要買這種胖子連，因為胖子連是生産寬款虎皮扣肉在上面的，是以想吃得好而不油膩，一定要買這種。
第2步：買肉，洗淨切成小方塊，然後用适量的白葡萄酒和白葡萄酒在适量的氣泡上半小時使用，
然後拿鍋燒開一些開水，放一些姜蒜等，不要煮太多水，總之，隻要水能差不多，浸泡在肉裡就行了，
然後等到開水煮沸，再把肉放入沸水中煮熟，不算時間，你隻要等到肉煮熟通過線上，記得不要煮太久。
肉煮熟後，撈出，再用另一面用皮，用竹簽，在豬皮上濃密的麻上打上一些小孔，然後撒上白色的灑，等大約十分鐘，然後擦拭水，就可以使用了。
第3步：将鍋煮沸，倒入一些植物油或豬油等，這種油是一樣的，隻要能浸泡在肉裡就行了，倒太多就是浪費。
等到油煮熟，就可以把準備好的肉放進去，放進煎鍋裡煎。
翻轉過來，在兩面煎炸，直到肉變熱和金黃色。
用冷水泡泡炸一小時後，要在水中加入少許低液，等到豬皮泡毛，就可以進行下一步了。
第四步：拿一鍋，買腌熟的石灰壓碎兩片，放入一些八角粉、肉桂粉、丁香粉、草果粉、麝香粉、胡椒粉、玉果粉，每三十克，
然後倒入二十五克舊醬油、八兩根生醬油、三兩滴油、三兩滴低水準白葡萄酒和二十克白砂糖，并根據個别鹹味适量鹽分，然後全部攪拌均勻即可使用，"提高肉量為五斤"。
第5步：将肉切成小塊，
然後放入準備好的調味料中攪拌均勻，
這樣每塊肉都可以用材料染色，最後把保鮮膜密封起來，
腌制一個小時左右，然後拿小鍋把肉扣好，整齊地擺放，
但為了美觀可口，在裝鍋時，要記住，皮是下，肉是向上的，是擺動的方式，
在這種情況下，隻需蒸肉，然後拿一個盤子到肉上，倒置扣，
外觀看起來非常漂亮。
一旦肉已經凝固，倒入一些适當的，
剩下的調味汁，最後肉就做好了，全部放進蒸籠裡，
蒸了大約三十到六十分鐘，你就可以出發了。
當然，這個蒸時間是決定味道的一種方式。是以像香味Q-bomb，嫩滑的味道，我建議把蒸時間控制在：30分鐘左右，喜歡軟潤滑的一些味道可以選擇一個小時左右。
以上就是制作廣爆虎皮扣肉的經典技巧。
也許你還不知道！這道菜是我們以前的廚師家庭，經過多年的烹饪食譜，然後與各種菜肴的獨家食譜。
也是我們本地的，元旦是必不可少的第一個，今天向大家開放學習，完全是為了讓食物生存，不被埋沒，是以當你完成制作享受時，你不禁回去拍手贊美。
好了，這個糧食生産問題，先在這裡說，如果還有地方不了解，歡迎随時留言，我看，會第一時間請大家回答，讓我們下次再來一次！