#10月吃什麼#
我沒有意識到中秋已經過去了大部分，是時候霜凍了。今天，先生回來之前，在黃河裡下垂，瞬間掉落了大約兩三磅的草魚，有的已經做成了壞魚，隻剩下少數想做魚湯作為早餐喝。野雞湯炖成乳白色，香味濃郁，煮熟出來的湯品味道更鮮美。早餐有蔬菜蛋糕，簡單的早餐配熟的美味魚湯，打開一天的味蕾，讓一整天感覺很舒服。
煮魚湯其實很簡單，是先把魚炒好，煮熟出來的湯口劑沒有異味，而且很濃郁，呈現出乳白色。而在魚的進行中，主要是将内層的黑膜去掉，這樣氣味就不會那麼重。很多人在煎魚時，魚皮很容易切到今天就告訴你一個提示，非常簡單實用的是要保持幹燥餘生之前的建議，兩面加一層薄薄的面粉，這樣炒魚就不會破皮，而且香味十分濃郁， 煮熟的湯也很濃。
蔬菜蛋糕和魚湯
蔬菜蛋糕配料：雞蛋三、胡蘿蔔、剩米飯、沒剩米飯，可稍微放少許面粉、黃瓜半根、火腿腸一個、少許鹽、少許辣椒。
魚湯配料，鲭魚7~8條，鹽一點，胡椒一點，雞蛋一個，适量的韭菜或香菜端也可以。
具體來說，先做魚湯，把魚全部加工幹淨，然後用廚房餐巾将幹淨的魚皮用盤子擦幹淨，放上一些幹面粉，每條魚均勻地沾上面粉，多餘的面粉就會被甩掉。在鍋中放入少量油加熱，然後将幹的鲭魚粉放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色，加入足夠的沸水放入姜片和洋蔥中，火煮沸後慢慢煮沸，直到湯變白，用勺子或鏟子炸所有魚， 蓋上鍋蓋繼續煮熟。
在做魚湯的過程中，我們可以把菜餅、胡蘿蔔、黃瓜做幹淨，切成肉末，火腿腸也切成肉末，剩下的米飯散落，放進一個大容器裡，放進三個雞蛋裡，加入少量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，另一個爐子進鍋裡，鍋底刷一層薄薄的油， 将光滑的溶液攪拌到鍋中，變成兩面金黃色。
當魚湯基本煮熟近，濃郁純白色時，用漏水的勺子過濾掉所有的魚泥，放回鍋裡，把雞蛋煮進鍋裡，把香菜或蔥放在上面，撒上香醋油。
簡單的早餐做完了，菜餅味道鮮美，魚湯喝起來又好吃又豐富。早餐就是這樣，一家人一家人一大早都覺得肚子很舒服，很暖和。
我是小廚房，喜歡做家常菜，喜歡廚房的味道，希望大家會喜歡！