#10月吃什么#
我没有意识到中秋已经过去了大部分，是时候霜冻了。今天，先生回来之前，在黄河里下垂，瞬间掉落了大约两三磅的草鱼，有的已经做成了坏鱼，只剩下少数想做鱼汤作为早餐喝。野鸡汤炖成乳白色，香味浓郁，煮熟出来的汤品味道更鲜美。早餐有蔬菜蛋糕，简单的早餐配熟的美味鱼汤，打开一天的味蕾，让一整天感觉很舒服。
煮鱼汤其实很简单，是先把鱼炒好，煮熟出来的汤口剂没有异味，而且很浓郁，呈现出乳白色。而在鱼的处理中，主要是将内层的黑膜去掉，这样气味就不会那么重。很多人在煎鱼时，鱼皮很容易切到今天就告诉你一个提示，非常简单实用的是要保持干燥余生之前的建议，两面加一层薄薄的面粉，这样炒鱼就不会破皮，而且香味十分浓郁， 煮熟的汤也很浓。
蔬菜蛋糕和鱼汤
蔬菜蛋糕配料：鸡蛋三、胡萝卜、剩米饭、没剩米饭，可稍微放少许面粉、黄瓜半根、火腿肠一个、少许盐、少许辣椒。
鱼汤配料，鲭鱼7~8条，盐一点，胡椒一点，鸡蛋一个，适量的韭菜或香菜端也可以。
具体来说，先做鱼汤，把鱼全部加工干净，然后用厨房餐巾将干净的鱼皮用盘子擦干净，放上一些干面粉，每条鱼均匀地沾上面粉，多余的面粉就会被甩掉。在锅中放入少量油加热，然后将干的鲭鱼粉放入锅中，用小火煎至两面金黄色，加入足够的沸水放入姜片和洋葱中，火煮沸后慢慢煮沸，直到汤变白，用勺子或铲子炸所有鱼， 盖上锅盖继续煮熟。
在做鱼汤的过程中，我们可以把菜饼、胡萝卜、黄瓜做干净，切成肉末，火腿肠也切成肉末，剩下的米饭散落，放进一个大容器里，放进三个鸡蛋里，加入少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，另一个炉子进锅里，锅底刷一层薄薄的油， 将光滑的溶液搅拌到锅中，变成两面金黄色。
当鱼汤基本煮熟近，浓郁纯白色时，用漏水的勺子过滤掉所有的鱼泥，放回锅里，把鸡蛋煮进锅里，把香菜或葱放在上面，撒上香醋油。
简单的早餐做完了，菜饼味道鲜美，鱼汤喝起来又好吃又丰富。早餐就是这样，一家人一家人一大早都觉得肚子很舒服，很暖和。
我是小厨房，喜欢做家常菜，喜欢厨房的味道，希望大家会喜欢！