在閩南
如果您想問，着名糕點的"No.1"是什麼？
人們一定會想，
"水晶餡餅"異口同聲地回答。
水晶蛋糕味道不錯，
金底銀幫，肚鼓，
印有鮮紅色的單詞"水晶蛋糕"。
水晶蛋糕是甜而不油膩，軟皮，
它聞起來有玫瑰的味道。
水晶蛋糕是白砂糖，糖霜，綠絲，豬油，
各種成分結晶，如核桃仁和玫瑰花瓣。
綠色和紅色的絲綢由橙皮，蘿蔔和木瓜制成。
淡淡的橙色，
與玫瑰的香味混合，
令人陶醉。
水晶蛋糕晶瑩剔透，緊緊包裹，
但它很容易剝離。
餅皮逐層堆疊，
顔色像雪一樣白，入口瞬間，
自古以來，它一直是向朋友和家人贈送禮物以及娛樂貴賓的好方法。
源
說起水晶蛋糕的名字，在閩南也廣為流傳，它與南宋的北宋，是一段莫名其妙的關系時期。根據有關資料記錄，高俊為官方的清掃、公平，赢得了人民的心。有一年，高俊從京都回老家探親，正好趕上50歲生日，鄰居們紛紛送來壽桃、壽面、壽玉等祝賀。為了感謝大家深厚的友誼，高俊特意設定了生活宴會來款待，但提前與大家約三章的律法，隻擺上了生活宴會，拒絕接受禮物。喝了三杯酒後，高俊突然看到他的手下拿着一個精緻的桦木盒子，并報告說："就在外面有人送來了一個木箱，他們知道我們不接受禮物，離開了盒子就跑了。"高泉疑惑，打開桦木盒看了看，隻見裡面裡面含着50顆晶瑩剔透，像水晶石般的零食。零食之上，還有一張紅紙，勞工們整體上寫了一首詩："大衆水晶的眼睛，和水晶心"能分辨忠貞與奸淫，純真無塵。"付款是"北方老人"。高全堂細緻入細了很久，感受着千裡萬，立刻留下了一塊點心作為紀念品，剩下的分發給宴會的父親和村民品嘗。每個人都稱贊了小吃的美味，同時稱贊這首詩寫下了KoJun的美德。後來，廚師還模仿它的風格做了這種小吃，根據它的特點給它起了個好名字，叫"水晶蛋糕"。從那時起，這種蛋糕就名氣了，并很快被介紹給民間，經久不衰。
據史料記載，元朝前後，下郡被廢除，并入南方。市永正商業銀行，繼承了傳統的配方和生産工藝，将水晶蛋糕出口到西安、北京、天津等地。清末，被稱為"同義詞棧"的張才峰大師在繼承傳統配方的基礎上不斷創新，使水晶蛋糕的生産達到了一個新的水準。當時，水晶蛋糕采用造型精美的桦木盒和硬質紙箱兩種包裝，簡單大方，攜帶友善。19世紀後期，水晶蛋糕的制作技藝傳入古城西安，在衆多意大利面師傅的共同努力下，其制作工藝不斷改進和完善，成為秦式糕點的先行者。現在，水晶蛋糕已經成為閩南乃至陝西的一種特色糕點，赢得了國内外朋友的喜愛，每當他們或旅行或旅行時，離開時不忘帶上幾盒水晶蛋糕去見親人。
做
制作水晶蛋糕需要首先制作皮革面團，
酥脆的團塊和零食餡料。
首先用水給大開油，
攪拌均勻，加入頂部的白面粉，
然後加入水分成攪拌，
慢慢揉捏，讓面團從硬硬中軟化，
直到盆地裸露，
面團準備好了;
将大油加入面粉中，攪拌均勻，
做一個酥脆的面團;
将綠紅絲、橙餅、核桃仁等切成小塊，
将糖粉砸成碎片，
将豬油混合在糖的混合物中，
最後，混合煮熟的面粉并攪拌制成餡料。
餡料和面條準備好後，
你可以開始制作水晶蛋糕坯料了。
将皮面團和酥脆面團分别放在闆上，
首先，切開皮膚，
包裹在酥油面塊中，
然後變成一個大圓圈，
在圓圈的中心切一個小洞，
逐漸向外折疊，
将粸化成條狀後切成幾種藥劑，
擠壓将藥劑壓平放入餡料中，
将密封件捏入鼓中，
用可食用的紅色醬油覆寫正面，并帶有"水晶蛋糕"标記，
把它放在烤盤上，在烤箱裡烘烤。
當水晶蛋糕兩面都是金黃色時，
它是煮熟的，在涼爽的時候可以吃。
記者 王曉甯
稚氣
在農村，這種接地氣的小吃很受歡迎。小時候，家裡總會收到幾盒水晶蛋糕，人DC流口水，孩子喜歡吃。對于農村人來說，這種事情是非常罕見的。白鹿原著的描述非常真實，家族主人瓦兆鵬和赫娃之間的友誼，與糖霜、水晶蛋糕等零食息息相關。
社會農村會看到老婦人，為了哄孩子聽，在小腳上神秘地來了，從裹着的手帕到孫子拿出一個水晶蛋糕，到他的手接，還要告訴他用雙手吃飯。
冰糖吱吱作響，脂肪和糖刺激舌尖上的味蕾，讓人分泌唾液，成為孩子更愛慕的原因。
水晶蛋糕裡沒有水晶，
這就像妻子的蛋糕裡沒有妻子一樣。
但它充滿了三秦，聞名于世，
這是幾代人都不會忘記的美味小吃。
水晶蛋糕裹在陝西兒童的樂趣中，
它還夾雜着淡淡的懷舊情懷。
有很多我們曾經錯過的零食，
永遠不要忘記那些美妙的味道。
來源/雁南日報合成
編輯/周佳
回顧/徐磊
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