今天分享幾種酥脆食譜，前段時間爆紅網蛋黃薯片，還有老公的必備技能老婆蛋糕和聞起來有香味的榴蓮薯片，希望有一個能幫到大家的
<h1>蛋黃是配制和制作的</h1>
水膚配方
中度面粉625g，砂糖150g，豬油100g，雞蛋1個，水300g
水皮面條：将面粉放入盆中，加入糖以混合雞蛋和豬油，水和面團，将面團揉至光滑，然後放入方形盤子中鋪上保鮮膜，醒來約半小時備用
油心配方
低筋面粉500g，豬油125g，酥油125g
油心生産工藝流程：将豬油和酥油放在一起手工混合，然後加入面粉手洗到方盤中，使備用油平整
蛋黃
将鴨蛋黃浸泡在朗姆酒中，倒入烤盤中，用200次加熱烤七分鐘，然後用豆沙包裹以備用
蛋黃薯片生産工藝
将油心的皮加倍放入油心，然後将油心包裹成生長方塊，折疊成三個連續生長方塊大面積卷起，下一劑（30克）包裹（30克）刷蛋黃撒上芝麻，用火200下火180°C溫度烘烤18分鐘
小貼士：也可以做成一小包薯片的形式，用18克水皮包裹在油心裡12克，然後将生長方形折疊成長卷起來，面包屑就可以被困住，烤箱溫度和以上一緻
<h1>老婆蛋糕配方及制作工藝</h1>
水皮面團食譜
高筋面粉50g，低筋面粉50g，糖20g，雞蛋10g，豬油10g，水45g
水皮面條：将面粉放入盆中，加入糖攪拌，然後加入雞蛋，豬油，水和面團，揉至光滑并膠合，放在方形盤子上約半小時以備空
低筋面粉 100g 豬油 50g
油心生産工藝：加豬油到面粉井中放入方盤備用即可
陷阱配方
溫水130g，糖80g，黃油40g，三洋蛋糕粉75g，椰子30g，白芝麻适量
如何制作：将水和糖攪拌到煮沸的黃油中，加入糕點粉，椰子和芝麻混合均勻
妻子蛋糕制作過程
将水皮（18）克包裹在油心（12）克中，将其折疊成碎片并繼續折疊成碎片，然後将餡餅皮包裹成30克的陷阱，并用刀片按餡餅刷蛋黃在蛋糕表面滑兩把刀撒上芝麻與火200下火180°C烘烤可以
提示：也可以使用大包裝方法制作
<h1>榴蓮薯片的配方和制作方式</h1>使它們
去皮配方
中度面粉500g，黃油150g，砂糖225g，水約250g
水皮面條：将面粉放入盆中，加入糖攪拌，然後加入黃油和水，面團，揉捏至光滑并膠合，放在方盤上約半小時，制成備用
低筋面粉500g，豬油150g，黃油150g
油心生産工藝：在面粉中加入豬油和黃油，放入方盤中備用
卡在心裡：榴蓮肉
榴蓮薯片生産工藝：
将皮（18g）折疊成一條，放入油心（12g）中，卷起長片，用刀将中間的一半皮膚切成20g的陷阱，制成橢圓形，用剪刀将其切成松塔形，然後在煎鍋中煎炸